Vecchia Malcesine

Immerso nella quiete di un angolo nascosto del centro storico di Malcesine, il ristorante si apre su un incantevole giardino di ulivi che regala una vista panoramica sul lago di Garda e sul celebre castello. Qui, la posizione leggermente rialzata amplifica la sensazione di tranquillità, creando un ambiente ideale per un’esperienza gastronomica raffinata e contemplativa. La cucina è il vero cuore pulsante del locale, guidata con maestria e creatività dallo chef Leandro Luppi, figura di spicco della scena gastronomica gardesana da oltre vent’anni.

La proposta culinaria si articola in due menu degustazione distinti: il “Qcina 2025”, che rappresenta l’espressione più innovativa e audace della cucina dello chef, e il menu “Classic”, che raccoglie i piatti iconici che hanno segnato la storia del ristorante. Entrambi i percorsi, insieme a una selezione alla carta, riflettono una visione gastronomica che valorizza con intelligenza e sensibilità i prodotti del territorio, ma che non si limita alla prossimità, abbracciando l’intero ecosistema del lago con un linguaggio culinario originale e stimolante.

Ogni piatto è un’opera d’arte tecnica ed estetica, dove la pulizia dei sapori e la centralità dell’ingrediente si fondono con un gioco di contrasti e provocazioni che accendono i sensi e la mente. Dal toast di salmerino alla carbonara di lago, dal risotto tastasal e seppia ai tortelli lumache e gamberi, ogni portata racconta una storia di territorio reinterpretata con freschezza e intelligenza, senza mai perdere di vista l’essenza del gusto. Il menu Qcina 2025 è un manifesto di questa filosofia, con creazioni come il Ramen di lago e il ceviche rivisitato, capaci di sorprendere e coinvolgere in un’esperienza multisensoriale unica.

Il valore complessivo dell’esperienza è ulteriormente arricchito da un servizio attento e professionale e da una cantina di qualità, con un focus particolare sulle produzioni naturali, che completano armoniosamente il viaggio gastronomico. Questo ristorante rappresenta un punto di riferimento imprescindibile per chi desidera scoprire la cucina d’autore del lago di Garda, un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano con eleganza e personalità, offrendo un racconto culinario autentico e coinvolgente.

La vista mozzafiato sul lago, unita alla cucina di Leandro Luppi, rende ogni visita un momento di piacere raffinato e memorabile, un’esperienza capace di lasciare un segno profondo nel panorama gastronomico italiano contemporaneo. Qui, il gusto diventa protagonista assoluto, in un equilibrio perfetto tra tecnica, creatività e rispetto per le materie prime.