Fuori Tempo

Fuori Tempo rappresenta un raffinato laboratorio gastronomico dove la tradizione della pizza napoletana si fonde con un’innovativa proposta gourmet, frutto della continua ricerca e sperimentazione dello chef Davide Di Bilio. La sua visione culinaria si esprime attraverso l’uso sapiente di farine selezionate, tra cui la semintegrale macinata a pietra e impasti arricchiti con cereali alternativi come farro, ceci, mais e semi di girasole, combinati con lievito madre e lunghe lievitazioni che conferiscono fragranza, leggerezza e una masticabilità unica alle sue creazioni.

La carta offre un’ampia gamma di pizze, dalle classiche napoletane, preparate con ingredienti di altissima qualità come il pomodoro San Marzano Dop, il fiordilatte fresco e l’olio extravergine d’oliva, fino alle varianti gourmet, caratterizzate da blend di farine e topping ricercati come la celebre "Canalese", con prosciutto cotto artigianale, stracciatella di burrata, bagnèt verd e granella di nocciole. La tecnica di pre-cottura in forno a legna esalta i profumi e crea una crosta sottilissima e croccante, esaltando la leggerezza e il gusto di ogni pizza.

L’esperienza gastronomica si arricchisce inoltre di un’offerta variegata che include hamburger, insalate e secondi piatti, accompagnati da una selezione curata di vini e birre artigianali, in un ambiente moderno e accogliente. L’arredamento originale, impreziosito da una collezione di orologi antichi, e il servizio cortese e attento contribuiscono a creare un’atmosfera piacevole e rilassata, ideale per chi desidera vivere un momento di alta cucina informale.

Situato tra le dolci colline del Roero, con due sedi strategiche a Canale e Chieri, Fuori Tempo si distingue per la capacità di coniugare la tradizione partenopea con un approccio contemporaneo e creativo, offrendo un’esperienza gastronomica che va oltre la semplice pizza, elevandola a vera espressione di gusto e artigianalità. La passione per la qualità e l’innovazione permea ogni dettaglio, rendendo ogni visita un viaggio sensoriale memorabile.

In sintesi, Fuori Tempo è una destinazione imperdibile per gli amanti della pizza che desiderano scoprire nuove sfumature di sapore in un contesto elegante ma informale, dove la cura delle materie prime e la maestria tecnica si traducono in piatti di sorprendente equilibrio e raffinatezza.