Osteria Ori Pari

Ori Pari si distingue come un raffinato ristorante che incarna una proposta gastronomica contemporanea e di alta qualità, frutto della visione appassionata della giovane coppia di titolari. Al centro dell’esperienza culinaria si trova lo chef Francesco Cappello, la cui maestria tecnica e creatività calibrata valorizzano con equilibrio le materie prime, spaziando armoniosamente tra terra e mare senza eccessi. La sua cucina è un viaggio sensoriale che unisce sapori autentici e abbinamenti innovativi, esaltando la stagionalità e la territorialità degli ingredienti.

La sala, recentemente rinnovata, accoglie gli ospiti in un ambiente elegante e intimo, ideale per una cena romantica o un’occasione speciale. La competenza della sommelier Federica Rabaglino completa l’esperienza con una cantina selezionata con cura, che propone piccole gemme enologiche italiane e un’ampia scelta di etichette locali, con particolare attenzione alle eccellenze della Doc Boca. La sua guida esperta accompagna ogni portata con abbinamenti che esaltano la complessità e la ricchezza dei vini, arricchendo il percorso gastronomico.

Il menu di Ori Pari è un raffinato equilibrio tra tradizione e innovazione, con piatti signature come il merluzzo scottato con salsa di sedano bianco, basilico e uova di trota, i rigatoni piastrati di grano duro con cacio, pepe, fave e limone, e le tagliatelle 40 tuorli con carbonade di pollo, gulash di funghi e ostrica. Le proposte di pesce e carne, come il trancio di ombrina con rapanelli e insalata liquida o il petto e coscia di piccione accompagnati da patate e beurre blanc, riflettono l’attenzione per l’equilibrio gustativo e la cura nella presentazione.

La pasticceria è un capitolo a parte, con dessert come l’albero di pistacchi che combina mousse, cremoso, gelée di lampone e ciliegia, cioccolato e zucchero filato, offrendo un finale dolce e sofisticato. Ori Pari propone inoltre menu degustazione come "2.500 Giorni in Osteria" e un menu vegetale, pensati per esplorare appieno la creatività dello chef in un percorso armonioso e coinvolgente. Il ristorante accoglie anche ospiti con esigenze specifiche, offrendo menu vegetariani e un servizio attento che include la possibilità di portare con sé animali di piccola taglia e il servizio doggy bag.

Con un rapporto qualità-prezzo equilibrato, Ori Pari si conferma una meta imprescindibile per chi cerca un’esperienza culinaria unica, dove l’eleganza della proposta gastronomica si fonde con un servizio impeccabile e un’atmosfera accogliente. Ogni dettaglio è curato per garantire un viaggio sensoriale che celebra la cucina contemporanea italiana in chiave moderna e raffinata.