Osteria Ori Pari

Ori Pari rappresenta un trionfo di eleganza e innovazione gastronomica, nato dalla visione di una giovane coppia di titolari che ha saputo trasformare il locale in un punto di riferimento per la cucina contemporanea. Lo chef Francesco Cappello propone un percorso culinario che unisce terra e mare con raffinata maestria, esaltando la materia prima attraverso tecniche precise e abbinamenti creativi ma mai eccessivi. Ogni piatto è un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità, capace di emozionare e sorprendere gli ospiti con sapori autentici e ben calibrati.

La sala, recentemente rinnovata, si distingue per un’atmosfera accogliente e raffinata, dove la cura per i dettagli crea un ambiente intimo e rilassante. La sommelier Federica Rabaglino accompagna l’esperienza gastronomica con una cantina selezionata con rigore, valorizzando piccole gemme enologiche italiane e un’ampia scelta di etichette locali, con particolare attenzione alla Doc Boca, che arricchisce il percorso sensoriale con vini di grande personalità e finezza.

Il menu si articola in piatti signature che esprimono la filosofia dello chef: dal merluzzo scottato con salsa di sedano bianco, basilico e uova di trota, ai rigatoni piastrati di grano duro con cacio, pepe, fave e limone, fino alle tagliatelle di pasta fresca con carbonade di pollo, gulash di funghi e ostrica. Le proposte di mare e terra si completano con il trancio di ombrina accompagnato da rapanelli, piselli e insalata liquida, e il petto e coscia di piccione con patate, beurre blanc e acetosa, in un crescendo di gusto e raffinatezza.

La pasticceria riflette la stessa cura e creatività, con dessert come l’albero di pistacchi, che unisce mousse e cremoso al pistacchio a gelée di lampone e ciliegia, cioccolato e zucchero filato, offrendo un finale dolce e armonioso. Ori Pari propone inoltre menu degustazione, come il percorso "2.500 Giorni in Osteria" a dieci portate e il menu vegetale, per soddisfare ogni esigenza e desiderio culinario.

Il servizio è impeccabile, caratterizzato da professionalità e cortesia, mentre l’ambiente elegante e i tavoli ben distanziati garantiscono un’esperienza intima e rilassante. La presenza di un menu vegetariano, l’attenzione agli animali di piccola taglia e il servizio doggy bag completano l’offerta, rendendo Ori Pari un luogo dove la qualità, la creatività e l’ospitalità si fondono in un’esperienza gastronomica di altissimo livello.