Osteria Ori Pari

Ori Pari si distingue come un raffinato ristorante che unisce eleganza e innovazione in un’esperienza gastronomica di alto livello. La cucina, guidata dallo chef Francesco Cappello, propone un percorso contemporaneo che esalta con maestria le materie prime, spaziando con equilibrio tra terra e mare. La sua tecnica sicura si traduce in abbinamenti creativi e misurati, capaci di sorprendere senza mai eccedere, valorizzando la genuinità degli ingredienti con rispetto e originalità.

La visione dello chef si riflette in piatti iconici come il merluzzo scottato con salsa di sedano bianco e uova di trota, i rigatoni piastrati con cacio, pepe, fave e limone, o le tagliatelle all’uovo accompagnate da carbonade di pollo e gulash di funghi. La proposta gastronomica è completata da secondi raffinati, tra cui il trancio di ombrina con rapanelli e insalata liquida, e il petto e coscia di piccione con beurre blanc e acetosa, che esaltano la materia prima in un equilibrio di sapori e consistenze.

La sala, recentemente rinnovata, accoglie gli ospiti in un’atmosfera raffinata e accogliente, ideale per occasioni romantiche o momenti di convivialità esclusiva. La sommelier Federica Rabaglino accompagna il percorso culinario con una selezione di vini attentamente curata, che spazia dalle piccole gemme enologiche italiane a un’ampia scelta di etichette locali, con particolare attenzione alla Doc Boca, offrendo un valore aggiunto all’esperienza complessiva.

Ori Pari propone inoltre menu degustazione che esaltano la versatilità della cucina, tra cui il percorso "Giorni in Osteria" e un menu vegetale, pensati per soddisfare diverse esigenze e palati. Il servizio, impeccabile e attento, contribuisce a creare un ambiente in cui ogni dettaglio è curato per garantire un’esperienza gastronomica unica e memorabile. La qualità delle proposte si riflette in un rapporto qualità-prezzo equilibrato, rendendo Ori Pari una meta imprescindibile per gli amanti della cucina contemporanea di alta qualità.

Infine, la proposta dolciaria, come l’albero di pistacchi con mousse, gelée di lampone e ciliegia, e cioccolato, chiude il percorso con delicatezza e creatività, confermando la filosofia di una cucina che unisce tecnica, passione e rispetto per la materia prima. Ori Pari si afferma così come un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria raffinata, innovativa e profondamente radicata nella tradizione italiana reinterpretata con modernità.