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Situato a pochi passi da piazza San Marco, il ristorante è un indirizzo di alta cucina che firma una personale «fusion lagunare»: una cucina di mare che rispetta la materia prima locale e la esalta attraverso contaminazioni sapienti con l'Oriente. La proposta gastronomica privilegia pescato stagionale e prodotti della laguna, lavorati con tecniche moderne e accostamenti che raccontano storie di scambi culturali e rotte marinare.

La cucina nasce dall'incontro di due cuochi veneziani che lavorano in simmetria creativa: uno dal profilo tecnico e solido, l'altro più indagatore e sperimentale. Questa doppia voce consente piatti misurati eppure sorprendenti, dove la tradizione veneziana convive con profumi e consistenze lontane — dashi e yuzu, salsa yakitori, tom yam — senza mai risultare forzata. La visione dello chef si riconosce nella capacità di fondere identità locale e approccio internazionale, restituendo piatti che parlano di territorio in chiave contemporanea.

Il menu offre preparazioni riconoscibili ma reinventate: dal crudo di scampi e capasanta accompagnato da brodo dashi e yuzu, al filetto di rombo alla griglia con salsa yakitori, pak choi e tom yam; dal bao bun con ricciola affumicata in due versioni fino a risotti e secondi dove la tecnica esalta la materia prima. I dessert completano il percorso con accenti di memoria e invenzione, giocando su contrasti di sapore e texture.
Ogni portata è calibrata per creare un racconto sensoriale coerente e progressivo.

La carta dei vini è un elemento caratterizzante dell’esperienza: curata con passione, propone etichette da collezione e abbinamenti pensati per sostenere e amplificare il linguaggio dei piatti. L'ospitalità, attenta e professionale, contribuisce a trasformare la cena in un'esperienza integrata, adatta sia a palati esigenti sia a chi cerca una scoperta culinaria consapevole.

Nonostante la posizione in un contesto turistico molto frequentato, il ristorante mantiene una proposta identitaria e coerente, capace di imporsi per qualità, creatività e rispetto della materia prima. Il valore complessivo dell’esperienza risiede nella sintesi tra radici locali, tecnica e fantasia, che rende ogni visita un dialogo tra storia della città e gusto contemporaneo.