Terracotta

Nel cuore del centro storico, questo ristorante intimo e raffinato si distingue per una cucina che esprime un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La passione per il pesce fresco, ispirata dalla vicinanza alla Laguna, è il fulcro della proposta gastronomica, che si arricchisce di influenze dolomitiche, evocando atmosfere di montagna nei mesi più freddi. L’ambiente raccolto e accogliente, impreziosito in estate da una terrazza sotto un glicine, crea una cornice ideale per un’esperienza culinaria autentica e coinvolgente.

La visione degli chef Simone e Federico Larese si traduce in piatti che reinterpretano con eleganza ricette italiane e internazionali, dando vita a combinazioni sorprendenti e armoniose. Tra le creazioni più rappresentative spiccano i gamberi al saor di porri, gli spaghetti freddi con crudo di pesce, limone, erba cipollina e ananas, e l’uovo morbido croccante con funghi del Cadore e fonduta di malga. Ogni portata racconta una storia di territorio e stagionalità, valorizzando ingredienti selezionati con cura e tecniche raffinate.

Il menù, capace di coniugare sapori di mare e di montagna, si completa con proposte come la guancia di bue brasata al Valpolicella accompagnata da un vellutato purè di patate, simbolo di una cucina che mira all’eccellenza e all’equilibrio gustativo. La carta dei vini, attentamente curata, offre un percorso enologico ricco di sorprese, pensato per esaltare ogni portata e accompagnare con maestria l’intero percorso gastronomico.

L’esperienza complessiva è quella di un luogo dove la convivialità si fonde con l’alta cucina, in un’atmosfera calorosa e riservata. Il servizio attento e professionale completa l’offerta, rendendo ogni visita un momento memorabile.
Qui, la cucina diventa un viaggio sensoriale che celebra il territorio e la creatività degli chef, invitando a scoprire sapori autentici e raffinati in un contesto di rara eleganza.