Bandini

Bandini è un raffinato ristorante situato nei pressi dell'uscita Asti Est, che da oltre vent'anni rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della cucina piemontese reinterpretata con equilibrio e personalità. L'ambiente, moderno e arredato con originalità, accoglie gli ospiti in un’atmosfera sobria e curata, dove le luci ben dosate e i dettagli come sedie impagliate e quadri colorati contribuiscono a creare un contesto intimo e rilassante. La cordialità dello staff, guidato da Antonello in sala, completa un’esperienza di convivialità autentica e appagante.

La cucina, affidata alla sapiente mano dello chef Massimo Rivetti, pone una particolare attenzione alla tradizione piemontese, valorizzando materie prime di eccellenza e stagionalità, con un tocco di creatività che rende ogni piatto unico. Tra i punti di forza spiccano le paste fresche fatte a mano, come gli agnolotti gobbi al sugo d’arrosto e i tajarin della Via del Sale, e la celebre bistecca di razza piemontese, simbolo di una selezione rigorosa e di qualità. In stagione, funghi e tartufo bianco locale esaltano ulteriormente i sapori, mentre antipasti come le acciughe al verde rappresentano un classico intramontabile.

Il menù offre inoltre proposte originali e ben equilibrate, come il seirass infornato con crema di peperoni, gli gnocchi di patate alla monferrina, la rolata di galletto all’agro e il nido di misticanza con uovo termale al Cirighet. La carta dei vini, attentamente selezionata con particolare attenzione al territorio e al Grignolino, accompagna con eleganza ogni portata, valorizzando l’esperienza gastronomica. I dessert, tra cui spiccano il bonet e il gelato alla crema con composta di arance speziate, chiudono il pasto con un tocco di dolcezza equilibrata.

Bandini si distingue non solo per la qualità della cucina, ma anche per i servizi offerti: parcheggio riservato, dehors, menu vegetariano, accoglienza per animali di piccola taglia, zona fumatori e servizio doggy bag. Il menu degustazione “My Favourite Things”, con sette portate a 39 euro, rappresenta un’occasione ideale per scoprire la ricchezza e la varietà della proposta gastronomica in un percorso sensoriale completo e raffinato.

In sintesi, Bandini è un luogo dove la tradizione piemontese incontra l’innovazione con rispetto e passione, offrendo un’esperienza gastronomica di alto livello in un contesto accogliente e curato. La visione dello chef, che coniuga rigore e creatività, trasforma ogni piatto in un racconto di territorio e gusto, rendendo ogni visita un momento memorabile per chi cerca autenticità e qualità nel cuore del Monferrato.