SP 143 Pizza e Sapori in dispensa

Situata a pochi minuti dalla storica Palazzina di Caccia di Stupinigi, questa raffinata pizzeria rappresenta un progetto gastronomico contemporaneo e gourmand, frutto della creatività degli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia. La cucina si distingue per l'uso di impasti multicereali a lunga lievitazione di 48 ore, che conferiscono alle pizze una leggerezza e una digeribilità uniche, esaltate da un cornicione croccante e profumi intensi. La selezione delle materie prime è un vero e proprio viaggio nel territorio italiano, con topping ricercati che spaziano da sapori tradizionali a combinazioni innovative e sofisticate.

La proposta gastronomica spazia da pizze classiche, come quella con passata di datterini, stracciatella e capperi, a creazioni più elaborate, come la pizza con stracciatella, alici, gamberi rossi e fiori di zucca, fino a composizioni inedite con crema di piselli, calamari e maionese alla paprika. Accanto alle pizze, la carta offre focacce farcite, padellini e farinata, oltre a dessert artigianali che completano l’esperienza con dolcezza e originalità. Ogni piatto racconta l’attenzione per la qualità e la valorizzazione degli ingredienti, espressione di una visione culinaria che unisce tradizione e innovazione.

Il locale, parte del prestigioso Credenza Group torinese, si distingue anche per il design ricercato e l’atmosfera raffinata. Al piano terra si trova il forno a vista e una bottega con prodotti da acquistare, mentre al piano superiore una sala panoramica offre una vista suggestiva sul Monviso, creando un ambiente ampio, luminoso e immerso nella quiete della campagna. La combinazione di ambientazione esclusiva e proposta gastronomica di alta qualità rende la sosta un’esperienza memorabile, ideale per chi cerca un equilibrio tra gusto, estetica e comfort.

Il menu degustazione, che accompagna il percorso dalla farinata al dolce, esprime la filosofia dello chef che privilegia la valorizzazione degli ingredienti e la cura del dettaglio in ogni portata. Il servizio attento e la possibilità di godere di un dehors elegante completano l’offerta, insieme alla disponibilità di opzioni vegetariane e all’accoglienza per animali di piccola taglia. Questa pizzeria rappresenta un punto di riferimento per chi desidera vivere un’esperienza gastronomica autentica e raffinata, lontano dai cliché tradizionali, in un contesto che unisce modernità e rispetto per la tradizione culinaria italiana.