Le Due Lanterne

Nel cuore della città, affacciato sulla vivace piazza Garibaldi, questo ristorante storico è stato rinnovato da una giovane coppia di professionisti che ha saputo restituirgli energia e modernità senza tradire le radici. La cucina esalta la tradizione piemontese reinterpretandola con tocchi creativi: dai plin e i tajarin ai grandi brasati e agli stracotti, fino a proposte di mare armonizzate con ingredienti locali. La materia prima è protagonista, lavorata con precisione per restituire sapori netti e consistenze calibrate, mentre la tecnica dello chef eleva ricette familiari a piatti di carattere.

Lo chef guida la brigata con una visione che coniuga memoria e invenzione: rispetto per il repertorio regionale, attenzione alla stagionalità e accostamenti sorprendenti — come la cipolla ripiena di salsiccia con crema di Castelmagno o la tartara di ricciola con burrata e pomodorini confit. Il risultato è una carta che alterna comfort e punto di vista contemporaneo, pensata per raccontare il territorio attraverso piatti riconoscibili ma mai scontati. La carta dei vini, ampia e curata, sostiene e completa il percorso gastronomico.

L’accoglienza è spontanea e informale, calibrata con professionalità: la sala, rinnovata con arredi che mixano design ed elementi rustici, privilegia tavoli tondi per favorire la convivialità. L’esperienza qui è pensata come un incontro tra famiglia e ristorazione di qualità, adatto tanto agli habitué del quartiere quanto ai visitatori in cerca di autenticità gourmet. Sono disponibili menu degustazione, opzioni vegetariane e attenzioni pratiche come il servizio doggy bag e l’accesso agli animali di piccola taglia.

Il menu propone classici piemontesi — agnolotti dal plin, tajarin, carne cruda battuta, brasato di fassona — accanto a piatti più audaci come il polpo arrostito su crema di zucchine o la pancia di maialino glassata alle albicocche. I dolci, tra cui il bonet e il gelato fatto in casa, chiudono il pasto con semplicità e gusto. Questa formula offre un valore gastronomico solido: cucina territoriale, servizio attento e una cantina pensata per la degustazione.

Rinnovato nella gestione e negli spazi, il locale si presenta oggi come una meta sicura per chi cerca una cucina piemontese autentica, rinnovata con eleganza e concretezza. Prenotare è consigliato: l’esperienza combina ospitalità, qualità delle portate e una forte identità territoriale, perfetta per chi desidera una serata all’insegna della buona tavola.