View Live Restaurant

Un locale dallo stile unico e scenografico, dove l’esperienza gastronomica si fonde con l’atmosfera vibrante di una sala spettacolare e un bancone che ricorda un raffinato chef's table e un banco omakase. Questo ristorante nasce dall’incontro tra l’imprenditore Simone Conca e lo chef Roberto Okabe, la cui impronta creativa si percepisce in ogni dettaglio, conferendo un carattere distintivo e dinamico all’ambiente e alla proposta culinaria.

La cucina esprime una visione contemporanea, valorizzando una materia prima di eccellenza che si rivela in preparazioni di grande equilibrio e finezza. Il menu spazia tra tartare, carpacci, uramaki, gunkan, sashimi e nigiri, esaltando la freschezza e la qualità degli ingredienti con tecniche di ispirazione fusion, ma sempre con un’attenzione rigorosa alla tradizione e alla precisione esecutiva.

Tra le proposte calde spicca il Tori Na Karaage, bocconcini di pollo fritto accompagnati da una salsa tartara vellutata, mentre i gyoza, sia di gamberi che di anatra, rappresentano un altro punto di forza della cucina, capaci di coniugare sapori intensi e consistenze perfette. La dolce conclusione è affidata a dessert raffinati, come la cheesecake al mango, che chiude il pasto con un tocco di freschezza esotica e delicatezza.

L’esperienza gastronomica si completa con un menu degustazione dal prezzo accessibile, che consente di apprezzare la varietà e la qualità dell’offerta in un percorso armonioso. Il bar propone cocktail equilibrati e una carta dei vini particolarmente ricca di bollicine, mentre la selezione di sake aggiunge un ulteriore elemento di autenticità e raffinatezza, ideale per accompagnare ogni portata.

Un locale che unisce l’eleganza della cucina fine dining a un’atmosfera vivace e coinvolgente, ideale per chi cerca non solo un pasto, ma un’esperienza multisensoriale capace di sorprendere e appagare. L’aperitivo, con un piatto degustazione e un drink a prezzi contenuti, è un’ulteriore occasione per scoprire la qualità e la creatività della proposta in un contesto esclusivo e stimolante.