Da Ö Vittoriö

Un locale storico della Riviera di Levante, guidato dalla stessa famiglia da quattro generazioni, offre una cucina ligure tradizionale rivisitata con misura e rispetto delle materie prime. Collocato in ambienti che alternano una sala dal tono classico a spazi più moderni, il ristorante conserva l'anima di locanda completa: ospitalità delle camere, accoglienza per gruppi e una cantina curata che sostiene il racconto gastronomico.

La proposta è saldamente ancorata al mare e al territorio: piatti di pesce freschissimo si affiancano a ricette dell'entroterra e a preparazioni iconiche della cucina ligure, dalla pasta fatta in casa al pesto pestato al mortaio. La focaccia di Recco col formaggio DOP, cotta nel forno a legna e servita in sala, è il sigillo dell'identità gastronomica del locale, simbolo di qualità e tradizione che attrae sia la clientela locale sia i visitatori gourmet.

Lo chef interpreta la cucina regionale con una visione che coniuga rispetto delle ricette storiche e leggerezza nelle esecuzioni: i classici come il minestrone alla genovese, i mandilli de sèa al pesto e le trofie alla paesana convivono con piatti più personali come il carpaccio di gamberi con guacamole o la ricciola lardellata in salsa di moscato. L'offerta include alternative vegetariane e senza glutine, pensate per garantire un’esperienza coerente e contemporanea.

La carta dei vini, ricca di riferimenti ai vitigni locali e curata nella selezione, è pensata per accompagnare con equilibrio sia i menu degustazione sia le portate alla carta. I menu proposti — formule degustazione e percorsi più informali — rendono l'esperienza adatta a occasioni diverse, dalla cena in famiglia all'evento privato, senza rinunciare a un servizio professionale e misurato.

Un’esperienza gastronomica completa: ambienti caldi, un servizio preparato e una cucina che celebra il territorio in chiave autentica e misurata. La combinazione di focaccia, pasta fresca, pesce e una cantina attenta restituisce un valore complessivo solido e riconoscibile, ideale per chi cerca la genuinità della Liguria interpretata con cura.