Da Ö Vittoriö

Immerso nel cuore di Recco, questo Locale Storico d'Italia incarna la tradizione ligure con un'eleganza senza tempo, guidato da quattro generazioni della famiglia Bisso. La cucina si distingue per la sua interpretazione autentica e raffinata, dove la regina indiscussa è la focaccia di Recco col formaggio IGP, cotta nel forno a legna e servita con un rituale che coinvolge gli ospiti, simbolo di un patrimonio gastronomico unico. L'offerta culinaria spazia tra piatti di mare freschissimi, ricette tipiche dell'entroterra della Riviera di Levante e specialità vegetariane e gluten free, sempre accompagnate da pasta fresca fatta a mano, pesto e salsa di noci preparate al mortaio.

Il ristorante propone un ambiente articolato in due sale distinte: una tradizionale, che richiama atmosfere classiche, e un’altra più moderna, entrambe capaci di accogliere oltre 150 ospiti con un servizio impeccabile e una cantina di vini selezionati con cura, arricchita da note storiche e approfondimenti sui vitigni. L’esperienza gastronomica qui si fa completa e coinvolgente, ideale per famiglie, gruppi e occasioni speciali, grazie anche a servizi quali parcheggio riservato, dehors e un’accoglienza pet friendly.

Il menu è un viaggio tra sapori autentici e innovazioni misurate, con piatti imperdibili come il carpaccio di gamberi con guacamole, le trofie alla paesana, i mandilli de sea al pesto, il minestrone alla genovese e la ricciola lardellata in salsa di moscato. Ogni portata riflette la visione dello chef, che con umiltà e passione rinnova la tradizione ligure senza rinunciare a personali tocchi creativi, offrendo un’esperienza gastronomica che celebra l’eccellenza del territorio e la convivialità.

Completa l’offerta la possibilità di scegliere tra menu degustazione studiati per esaltare la varietà e la ricchezza della proposta: dal Menu Recchelino a sei portate, al Menu Ciuppin Gioioso, fino all’Antica Osteria del Vastato, locale storico adiacente che mantiene la stessa qualità e attenzione. La cantina, curata con rigore, valorizza ogni piatto con selezioni di vini in perfetta armonia con la cucina, rendendo ogni visita un’occasione di piacere sensoriale e culturale.

In questo luogo, la tradizione diventa esperienza viva e condivisa, dove la passione per la cucina ligure si sposa con un’accoglienza calorosa e professionale, offrendo un equilibrio perfetto tra storia, gusto e innovazione. Un indirizzo imprescindibile per chi desidera scoprire la vera essenza della gastronomia ligure in un contesto raffinato e autentico.