Playa Manola

Situato direttamente sul suggestivo lungomare, questo ristorante incarna l’essenza della tradizione marinara ligure, offrendo un’esperienza culinaria che celebra la ricchezza del territorio e del mare. L’ambiente, caratterizzato da una sala dai toni eleganti di bianco e blu, si apre su una splendida terrazza panoramica affacciata sul mare, dove ogni pasto si trasforma in un momento di raffinata contemplazione e piacere sensoriale.

La cucina è un omaggio autentico alla tradizione ligure, valorizzando con maestria i prodotti freschissimi delle colline e del mare circostante. Il menu propone piatti emblematici come il brandacujun, una specialità storica a base di baccalà, accompagnato da preparazioni di mare leggere e saporite, quali la frittura di acciughe e calamari. A completare l’offerta, deliziose specialità locali come la panizza e gli anelli di cipolla rossa croccanti, che esaltano la varietà e la qualità degli ingredienti tipici della regione.

La visione dello chef si fonda su un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, con una particolare attenzione alla valorizzazione delle materie prime e alla loro espressione più autentica. L’esperienza gastronomica qui proposta è un viaggio sensoriale che unisce sapori genuini, tecniche raffinate e un’atmosfera accogliente, capace di emozionare e coinvolgere ogni ospite.

Durante la stagione estiva, il ristorante rimane aperto con continuità, offrendo un luogo ideale per assaporare piatti di alta qualità in un contesto unico, dove il mare e la cucina si fondono armoniosamente. Questa proposta gastronomica si distingue per la sua capacità di evocare l’anima della Liguria, rendendo ogni visita un’occasione speciale per scoprire e apprezzare la cultura e i sapori di questa terra.