Imàgo dell'Hotel Hassler

Imàgo, situato al sesto piano dell'hotel Hassler, è un raffinato ristorante gourmet che domina Roma dall'alto di Trinità dei Monti, offrendo una vista panoramica unica sui monumenti più iconici della città. La sua posizione privilegiata su una delle terrazze più belle di Roma crea un’atmosfera esclusiva, dove ogni cena si trasforma in un’esperienza visiva e sensoriale indimenticabile. Il servizio di sala, guidato da Marco Amato, si distingue per professionalità ed empatia, mentre la cantina curata da Alessio Bricoli propone selezioni di vini di altissimo livello, perfette per accompagnare ogni portata.

La cucina è affidata allo chef Andrea Antonini, giovane talento romano classe 1991, che ha saputo imporsi con una proposta gastronomica che fonde sapientemente tradizione italiana, tecnica raffinata e creatività innovativa. La sua visione culinaria si manifesta in due menu degustazione stagionali, che riflettono una continua ricerca e una personalissima interpretazione del gusto. Il menu estivo, chiamato "Errore 13", è un laboratorio creativo che celebra l’errore come fonte di ispirazione, offrendo piatti sorprendenti e originali, come la pasta burro e parmigiano con cedro e polline, gli agnolotti di coniglio con carote e zenzero, e l’animella con fiori di sambuco, dove la tecnica si sposa a sapori delicati e innovativi.

Parallelamente, la proposta classica raccoglie i grandi successi dello chef, reinterpretati con eleganza e rigore, tra cui il calamaro alla milanese, lo spaghetto con ricci di mare affumicati e pecorino, e il branzino in porchetta. La parte dolce, curata con altrettanta attenzione, rappresenta un capitolo a sé, con dessert che sorprendono per equilibrio e creatività, come la torta di pesche e il carrello dei gelati, chiudendo il percorso gastronomico con un tocco di leggerezza e meraviglia.

Imàgo è un progetto stabile e libero, dove la cucina è un gioco di contrasti armoniosi e la convivialità si fonde a un rigore tecnico esemplare. L’esperienza offerta dallo chef Antonini è un invito a scoprire la cucina italiana in una veste nuova, leggera e colorata, capace di emozionare e coinvolgere. La combinazione di una vista impareggiabile, una proposta gastronomica di altissimo livello e un servizio impeccabile rende Imàgo una tappa imprescindibile per chi cerca un’esperienza fine dining autentica e memorabile nel cuore di Roma.

Il valore complessivo di Imàgo risiede nella sua capacità di coniugare storia, magia e innovazione, regalando agli ospiti non solo una cena, ma un viaggio sensoriale che celebra la bellezza e la creatività della cucina contemporanea italiana. Ogni dettaglio è curato con passione e competenza, confermando la stella Michelin come riconoscimento meritato per un locale che si conferma tra i migliori indirizzi gastronomici della capitale.