Quartopiano

Situato sul roof di un edificio contemporaneo, il ristorante offre un’esperienza gastronomica raffinata con una vista a 180 gradi sulla città, sia dalla sala vetrata sia dal roof garden al quinto piano. L’ambiente è elegante e accogliente, il servizio attento e professionale: ogni dettaglio contribuisce a trasformare la cena in un’occasione memorabile. La cucina, incentrata sul pesce, si distingue per modernità e ricerca del gusto, con piatti che combinano tecnica classica e contaminazioni internazionali in equilibrio perfetto.

La visione dello chef è caratterizzata da creatività controllata e rispetto delle materie prime: ingredienti marini e prodotti stagionali vengono lavorati con accostamenti sorprendenti ma misurati, capaci di esaltare profumi e consistenze. Tra le proposte emergono portate come involtini di sogliola con lardo, seppioline scottadito, risotti al burro affumicato e battute di gamberi rossi, ciascuna pensata per offrire un punto di vista nuovo sul sapore. La direzione gastronomica mira a coniugare gusto, tecnica e armonia, trasformando la materia prima in un racconto sensoriale.

La carta dei vini è curata con competenza e offre etichette note insieme a piccole rarità: l’abbinamento enologico viene trattato come parte integrante dell’esperienza, con scelte studiate per accompagnare e valorizzare ogni piatto. Sono disponibili menu degustazione pensati per diverse esigenze, dal percorso giovane alle proposte dedicate al pesce o alla carne, oltre a formule à la carte per la sera e buffet a pranzo. Il valore complessivo dell’esperienza risiede nell’equilibrio tra cucina creativa, servizio di livello e panorama esclusivo.

La proposta gastronomica guarda anche alla convivialità e alla praticità: opzioni vegetariane, servizio doggy bag, dehors e parcheggio riservato completano l’offerta, insieme a prezzi calibrati per ogni portata e menu fissi che permettono di esplorare la cucina a più livelli. Il risultato è un locale adatto a chi cerca alta cucina di mare in un contesto metropolitano, dove sapori ricercati e atmosfera ricercata si incontrano per un pasto di qualità.