Quartopiano

Situato al quinto piano di una struttura moderna, questo ristorante offre un'esperienza gastronomica unica, arricchita da una vista panoramica a 180 gradi sulla città. L’ambiente, elegante e confortevole, si distingue per un servizio attento e professionale, che accompagna con cura ogni momento della visita, dal pranzo con buffet alla cena à la carte. La cucina, con un focus predominante sul pesce, si caratterizza per la sua modernità e la continua ricerca di equilibrio e gusto raffinato, esaltando materie prime selezionate con tecniche innovative e accostamenti sorprendenti.

Lo chef Silver Succi guida la brigata con una visione creativa e internazionale, capace di fondere sapientemente influenze globali con la tradizione italiana, dando vita a piatti che sono vere e proprie opere d’arte gastronomiche. La proposta culinaria si distingue per l’armonia tra ingredienti di stagione e dettagli di alta cucina, come gli involtini di sogliola con lardo di Mora Romagnola e i risotti dal carattere deciso, che rivelano un’attenta cura nella scelta e nella preparazione delle materie prime.

La cantina, curata con passione da Fabrizio Timpanaro, rappresenta un valore aggiunto imprescindibile: una selezione di vini pregiati, che spazia da etichette rinomate a piccole gemme enologiche, sapientemente abbinate ai piatti per esaltarne ogni sfumatura. L’attenzione al dettaglio e la capacità di creare abbinamenti equilibrati rendono l’esperienza culinaria completa e memorabile, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Oltre alla cucina di pesce, il locale propone un’offerta variegata che include piatti di carne come il controfiletto di agnello con verdure di stagione e salsa tzatziki, e dessert raffinati come la cheesecake allo squacquerone con Sauternes e pere. La proposta gastronomica si completa con menu degustazione studiati per valorizzare al massimo la qualità e la creatività dello chef, offrendo percorsi gustativi articolati e coinvolgenti.

Il ristorante dispone inoltre di servizi pensati per garantire comfort e accoglienza: parcheggio riservato, dehors con terrazza panoramica, menu vegetariano, e accoglienza per animali di piccola taglia con servizio doggy bag. Un luogo dove l’alta cucina si sposa con un’atmosfera raffinata e una vista impareggiabile, regalando un’esperienza gastronomica di eccellenza nel cuore della città.