Le Monzù dell'Hotel Punta Tragara

Situato all'interno dell'esclusivo Hotel Punta Tragara, un capolavoro architettonico firmato Le Corbusier, il ristorante Le Monzù offre un'esperienza gastronomica di altissimo livello con una vista mozzafiato su Marina Piccola e i celebri faraglioni di Capri. La cucina, guidata dall'executive chef Antonio Pedana, si distingue per l'eleganza e la creatività, esaltando la materia prima campana attraverso un raffinato equilibrio tra tradizione mediterranea e influenze contemporanee, con tocchi di tecnica francese e giapponese.

Il menu degustazione, tra cui spiccano proposte come "Tra le Onde" e "Le Origini", celebra il pescato locale e i profumi della terra isolana, offrendo piatti iconici quali il Bottone caprese affumicato con gambero di Mazara e l'armoniosa combinazione di linguine con burro di bufala, lattuga di mare e ostriche. La stagionalità e la qualità delle materie prime sono pilastri imprescindibili che si riflettono in ogni portata, mentre le opzioni vegetariane, come il menu "Natura", confermano la versatilità e l'attenzione alle diverse esigenze gastronomiche.

L’ambiente raffinato e l’accoglienza impeccabile completano un percorso sensoriale che unisce sapori autentici e innovazione, offrendo al commensale la possibilità di scegliere tra percorsi degustazione tematici o una selezione alla carta che spazia tra consistenze e aromi mediterranei contemporanei. La cantina, con oltre 400 etichette nazionali e internazionali, rappresenta un valore aggiunto per accompagnare con maestria ogni piatto.

Le Monzù è il simbolo del fine dining caprese, dove storia, architettura e alta cucina si fondono in un’esperienza unica. I dessert, complessi e sorprendenti, come il Vegetale con mousse al cocco e sorbetto al sedano, chiudono il percorso con eleganza e leggerezza. Il ristorante si conferma così come una meta imprescindibile per gli amanti della gastronomia d’eccellenza, capace di emozionare e sorprendere in ogni dettaglio.