Terra di Ea

Immerso nel verde rigoglioso delle colline abruzzesi e a pochi passi dal mare, questo raffinato agriturismo rappresenta un autentico connubio tra tradizione rurale e innovazione gastronomica. La struttura, ospitata in una casa di campagna a gestione familiare, si distingue per una cooperativa agricola che coltiva ortaggi biologici e alleva con cura animali da cortile, tra cui il pregiato maialino nero abruzzese, fonte di un prosciutto artigianale che accoglie gli ospiti con un calice di malvasia spumantizzata nel suggestivo gazebo esterno. La cucina esprime con forza la stagionalità e la territorialità, valorizzando prodotti autoprodotti e materie prime di eccellenza.

La proposta gastronomica si fonda su piatti che raccontano la cultura enogastronomica teramana, reinterpretata con eleganza e semplicità contemporanea. Tra le specialità si trovano antipasti come la misticanza con erbe spontanee e fiori eduli, olive all'ascolana e il fiore di zucca ripieno di ricotta, oltre a pietanze tradizionali come la chitarrina con polpettine alla teramana, le tagliatelle con guanciale, menta e pecorino, e le pallotte cacio e ova. Le carni, selezionate e cotte alla brace, completano un'offerta che unisce sapori autentici e tecniche di preparazione attente. Il pane di grani antichi, lievitato naturalmente e cotto al forno a legna, accompagna il percorso gastronomico con raffinatezza e genuinità.

Un valore aggiunto è rappresentato dalla cantina privata, che propone vini e spumanti di produzione propria e selezioni di etichette abruzzesi, disponibili anche al calice, per un abbinamento enologico calibrato e raffinato. L’esperienza si arricchisce inoltre di un progetto multifunzionale che integra la coltivazione sostenibile, l’allevamento, la trasformazione dei prodotti e attività didattiche, offrendo agli ospiti un’immersione completa nella cultura del cibo e dell’ospitalità rurale. La filosofia dello chef e della brigata di cucina, guidata da un team appassionato e competente, si riflette in un’offerta gastronomica che unisce tradizione e innovazione con rispetto e autenticità.

Situato sulla prima collina a ridosso delle spiagge di Tortoreto, questo luogo incarna un’esperienza di alta cucina rurale, dove ogni dettaglio è curato per valorizzare il territorio e le sue eccellenze. La proposta gastronomica si completa con dolci tipici come la pizza dolce e il maritozzo con crema al vino cotto, chiudendo il percorso culinario con delicatezza e armonia.
Un’esperienza che celebra la vita di campagna, la sostenibilità e l’eccellenza gastronomica in un ambiente accogliente e raffinato.