Settimo Cielo

Nel cuore della Valpolicella, questo ristorante si distingue da oltre quindici anni come un punto di riferimento per gli amanti della pizza e della cucina di territorio. La maestria di Petra Antolini si manifesta in una proposta unica di impasti, tutti realizzati con lievito madre e farine macinate a pietra, che spaziano dal classico bianco all'integrale, fino al Petra, blend esclusivo di grani siciliani e tenero biologico, simbolo di fragranza e profumo inconfondibili. La cottura al forno a legna, affidata a un fornaio tra i pochi esperti del Nord Italia, esalta ogni preparazione con un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza.

La cucina accompagna la pizza con un’offerta ricca e variegata di piatti del territorio, esaltando materie prime selezionate soprattutto dalla Lessinia, valorizzate da una mano esperta e appassionata. Il menu spazia dalle pizze tradizionali, come la Veronese con San Marzano, fiordilatte, radicchio e tastasal, alle creazioni contemporanee e originali, come la Leone, con cipolla di Tropea, gorgonzola dolce e coppa affinata nell’Amarone. Particolarmente note sono le pizze fritte, proposte in versioni classiche e innovative, con doppia cottura, che uniscono texture e gusto in modo sorprendente.

Oltre alla pizza, il ristorante offre una selezione di piatti tradizionali e hamburger gourmet, arricchendo l’esperienza gastronomica con un’attenzione particolare alle esigenze dei clienti, come dimostra il menu senza glutine che comprende anche grandi lievitati e una birra dedicata, e l’ultima novità, l’impasto low carb a basso contenuto di carboidrati e zuccheri. Questa continua ricerca e innovazione testimoniano la passione e la competenza di Petra, che ha saputo creare un ambiente accogliente e di qualità, ideale per chi desidera vivere un’esperienza culinaria completa e raffinata.

Il locale, moderno e familiare, dispone di servizi pensati per il comfort degli ospiti, tra cui un parcheggio riservato, un dehors accogliente, un’area giochi per bambini e la possibilità di accogliere animali di piccola taglia. La selezione di vini e birre artigianali completa l’offerta, confermando il valore di un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, innovazione e territorio in modo armonioso e coinvolgente.

In sintesi, questo ristorante rappresenta una meta imprescindibile per chi cerca un’eccellenza nella pizza e nella cucina regionale, dove ogni dettaglio è curato con passione e professionalità, e dove l’incontro tra ingredienti di qualità e tecniche raffinate dà vita a un viaggio sensoriale indimenticabile.