La Torre

Immersa nella suggestiva Valle di Mezzane, La Trattoria La Torre si distingue per un ambiente caratteristico che unisce elementi rustici come volte a botte e mattoncini a vista, a un elegante dehors nel cortile interno, ideale per godere della stagione in un’atmosfera intima e accogliente. Il cuore della proposta gastronomica è costituito da una cucina veneta di territorio, con particolare attenzione alle carni selezionate e preparate alla griglia, che rappresentano il vero punto di forza del locale.

La visione dello chef si esprime attraverso piatti raffinati e sapientemente calibrati, come la battuta al coltello di Garronese Veneta accompagnata da midollo di vitello e scalogno confit, o i tortelloni fatti in casa ripieni di manzo brasato su vellutata di Monte Veronese, arricchiti da una riduzione di Amarone della Valpolicella. La costata di Scottona cotta “al camino” è un’altra creazione di grande rilievo, simbolo della maestria nella cottura e della qualità delle materie prime.

L’esperienza gastronomica si completa con un’attenta selezione di dolci golosi e una cantina che valorizza le produzioni locali, offrendo anche una raffinata scelta di distillati. La carta dei vini, fortemente radicata nel territorio, esalta ulteriormente la proposta culinaria, mentre il servizio, cortese e attento, contribuisce a rendere ogni visita un momento di piacere autentico.

La passione che anima questo storico locale, situato sulla cima di una torre nella Valpolicella, si riflette nell’ospitalità calorosa di Sara e Massimiliano e nella creatività degli chef Vittorio e Gaetano, che interpretano con equilibrio piatti di mare e di terra, valorizzati dall’olio prodotto in loco. La Trattoria La Torre è dunque un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano per offrire un’esperienza gastronomica di alto livello, immersa in un contesto unico e suggestivo.

Tra i servizi offerti, si segnalano il parcheggio riservato, il menu vegetariano, l’accoglienza per animali di piccola taglia e la possibilità di richiedere il doggy bag, elementi che testimoniano l’attenzione verso le esigenze degli ospiti e la cura del dettaglio. La cucina veneta qui si fa interprete di un territorio ricco e generoso, celebrando con eleganza la qualità degli ingredienti e la passione per la buona tavola.