Regio Patio dell'Hotel Regina Adelaide

Situato a pochi passi dal suggestivo lungolago, il ristorante gourmet dell'hotel Regina Adelaide accoglie gli ospiti in un raffinato ambiente che spazia dal curato giardino all'inglese al patio esterno, fino all'elegante sala interna. La cucina, guidata dallo chef Andrea Costantini, si distingue per una proposta che unisce creatività e rispetto della tradizione locale, esaltando con maestria i prodotti del lago e dell’entroterra, inclusi quelli dell’orto biologico coltivato sulle colline circostanti. La stagionalità è il filo conduttore che scandisce ogni portata, offrendo un’esperienza gastronomica autentica e profondamente radicata nel territorio.

Il ristorante propone due menù degustazione distinti: uno dedicato al territorio, intitolato "Garda 100%", che valorizza ingredienti come coregone, salmerino, pecora Brogna e zafferano della Lessinia, e un menù vegetariano, frutto di una selezione accurata di prodotti vegetali freschi e di stagione. Ogni piatto è una raffinata composizione di sapori e consistenze, capace di sorprendere e coinvolgere il palato con abbinamenti originali e bilanciati, come il carpaccio di coregone con capperi e alga nori, o gli agnoli di caprino in sorbir alla ciliegia.

La semplicità esalta la qualità delle materie prime, come nel caso del Lavarello del Garda, preparato alla brace con polvere di olio Casaliva, o dei piselli alla brace accompagnati da yogurt e fragole. La cantina, con circa 700 etichette selezionate, è curata con passione e competenza, privilegiando vini locali, naturali e una scelta ragionata di Champagne, birre artigianali, liquori e distillati. Il servizio impeccabile e l’atmosfera raffinata completano un’esperienza gastronomica di altissimo livello, che si integra perfettamente con l’accoglienza dell’hotel di charme, dotato anche di American bar e pasticceria.

Il percorso enogastronomico offerto dal ristorante è un viaggio tra i sapori autentici del Garda, con ingredienti d’eccellenza come mandorle, olive, monte veronese, agrumi, trota, mucca garronese, riso Vialone Nano e miele locale. La visione dello chef si apre inoltre a influenze internazionali, creando piatti che intrecciano tradizione e innovazione, come la salsa pilpil di carpione che accompagna soffici gnocchi, o il porro alla brace con sherry e caffè, espressione di una sensibilità materica e di una cucina preziosa e territoriale.

Il ristorante Regina Adelaide rappresenta così un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di alta cucina capace di raccontare il territorio con eleganza e originalità, offrendo un equilibrio perfetto tra gusto, estetica e valore culturale. Una meta imprescindibile per gli amanti della gastronomia fine dining che desiderano immergersi in un’atmosfera esclusiva e raffinata, dove ogni dettaglio è curato per esaltare il piacere del palato e la bellezza del contesto.