Riva Restaurant del View Place Hotel

Riva, incastonato nell'elegante cornice dell'hotel Vista a Numana, è un raffinato ristorante fine dining che offre un'esperienza gastronomica di altissimo livello, valorizzando i migliori prodotti dell'Adriatico e del territorio circostante. La posizione privilegiata, con scorci panoramici sul porto e la spiaggia, crea un ambiente esclusivo dove la cucina diventa protagonista assoluta, capace di incantare con piatti creativi e dai sapori intriganti.

La visione dello chef Antonio Lerro si fonda su una profonda attenzione alla stagionalità e alla valorizzazione delle materie prime locali, dalla costa all'entroterra marchigiano. La sua mano tecnica ed elegante trasforma ingredienti selezionati in creazioni di grande estetica e gusto, esaltando contrasti e equilibrio. La proposta gastronomica si articola in tre percorsi degustazione distinti: Adriatico, che celebra i sapori autentici del mare; Oltreconfini, dove le influenze francesi si fondono con il territorio; e Ricerca, un percorso audace dedicato alla selvaggina e alle interiora, disponibile in stagione fredda.

I piatti sono un viaggio sensoriale che spazia dalla mazzancolla in bagna cauda, ormai un must, alle linguine con coratella di fegati di molluschi, alghe e bottarga di uova di seppia, fino al pithivier di selvaggina da piuma con foie gras e ragù marchigiano. Anche i dessert riflettono la stessa cura e creatività, chiudendo il pasto con un tocco di raffinata dolcezza.

Il servizio, guidato da una brigata giovane e attenta, prevalentemente under 30, è impeccabile e premuroso, con una particolare menzione alla sommelier Grazia De Luca, che accompagna gli ospiti nella scelta di etichette locali e internazionali, valorizzando ulteriormente l'esperienza culinaria. L'ampia carta dei vini arricchisce la proposta, offrendo abbinamenti studiati per esaltare ogni piatto.

Riva si conferma anno dopo anno come una certezza nel panorama della ristorazione marchigiana, un luogo dove la cucina contemporanea e dinamica si sposa con un ambiente elegante e una vista mozzafiato. Ogni visita diventa un momento indimenticabile, capace di sorprendere e soddisfare anche i palati più esigenti, grazie a un progetto gastronomico in continua evoluzione e a una passione autentica per la qualità e l'innovazione.