Riva Restaurant del View Place Hotel

Riva, raffinato ristorante fine dining situato all'interno dell'hotel Vista a Numana, offre un'esperienza gastronomica di altissimo livello con vista panoramica sul porto e la spiaggia. La cucina si distingue per l'uso sapiente dei migliori prodotti dell'Adriatico e del territorio marchigiano, esaltati da una tecnica elegante e creativa che valorizza la stagionalità e la qualità delle materie prime locali. L'ambiente elegante e raccolto si sposa perfettamente con la proposta culinaria, rendendo ogni visita un momento unico di piacere sensoriale.

Il progetto gastronomico è guidato dal giovane e talentuoso chef Antonio Lerro, la cui visione si fonda sulla continua ricerca e contaminazione tra tradizione e innovazione. La sua cucina contemporanea si sviluppa attraverso tre percorsi degustazione distinti: Adriatico, che celebra i sapori autentici del mare; Oltreconfini, che fonde le influenze francesi con i prodotti locali; e Ricerca, un percorso stagionale dedicato a selvaggina e interiora, che esprime la sua audacia e creatività. Ogni piatto è un equilibrio perfetto di contrasti, gusto e presentazione estetica, come dimostrano le creazioni iconiche quali la mazzancolla in bagna cauda, le linguine con coratella di molluschi e il pithivier di selvaggina con foie gras.

La brigata di cucina, giovane e dinamica, lavora in sinergia con un servizio attento e premuroso, interamente al femminile, che accompagna gli ospiti in un percorso di scoperta enologica curato da una sommelier esperta. La carta dei vini, ricca e variegata, propone etichette locali e internazionali selezionate con cura per esaltare ogni portata. L’attenzione al dettaglio e la professionalità dello staff completano un’esperienza raffinata e coinvolgente, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.

Riva rappresenta una certezza nel panorama gastronomico marchigiano, un luogo dove la passione per il territorio e la ricerca culinaria si incontrano per offrire un viaggio sensoriale memorabile. La costante evoluzione della proposta e la fermezza nella valorizzazione delle eccellenze locali fanno di questo ristorante una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina contemporanea di qualità, in un contesto di grande charme e suggestione.