Riva Restaurant del View Place Hotel

Riva si distingue come un raffinato ristorante fine dining situato all'interno dell'hotel Vista, affacciato sul suggestivo porto e sulla spiaggia di Numana, regalando scorci panoramici unici che accompagnano un'esperienza gastronomica di altissimo livello. La cucina, guidata dal giovane e talentuoso chef Antonio Lerro, esprime una visione contemporanea che unisce la stagionalità e la valorizzazione delle materie prime locali, pescate dall'Adriatico e raccolte nell'entroterra marchigiano, in piatti creativi e dal gusto intrigante.
La proposta gastronomica si articola in tre menu degustazione distinti: Adriatico, che celebra i sapori autentici del mare; Oltreconfini, un percorso che fonde influenze francesi con il territorio; e Ricerca, un percorso audace dedicato alla selvaggina e alle interiora, disponibile nella stagione fredda. Ogni piatto è curato con grande tecnica ed eleganza, esaltando contrasti e armonie di sapore, come la mazzancolla in bagna cauda, le linguine con coratella di fegati di molluschi e bottarga di seppia, o il pithivier di selvaggina con foie gras e ragù marchigiano.

La mano dello chef Lerro si distingue per una capacità unica di combinare tradizione e innovazione, creando piatti di forte impatto estetico e gustativo che raccontano il territorio con rispetto e creatività. L’esperienza culinaria è completata da una selezione di dessert raffinati, che confermano l’attenzione meticolosa per ogni dettaglio. L’ambiente moderno ed elegante, impreziosito da una vista mozzafiato, contribuisce a rendere ogni visita un momento indimenticabile, dove la cura del servizio, gestito da una brigata giovane e professionale, si unisce a un’atmosfera accogliente e raffinata.

Il servizio, orchestrato con delicatezza e competenza, è affidato a un team prevalentemente under 30, guidato con maestria da Grazia De Luca, che accompagna gli ospiti nella scoperta di una carta dei vini ampia e selezionata, con particolare attenzione alle etichette locali e a quelle di alta qualità. La sommelier saprà consigliare con precisione, valorizzando l’abbinamento con ogni portata e arricchendo ulteriormente l’esperienza sensoriale.

Riva rappresenta oggi una certezza nel panorama gastronomico marchigiano, un luogo in cui la passione per la cucina si traduce in un percorso emozionante tra mare e terra, tradizione e innovazione. La proposta è dinamica e in continua evoluzione, riflettendo la determinazione dello chef di spingersi oltre i confini convenzionali, per offrire un’esperienza di alta cucina che sorprende e coinvolge tutti i sensi, confermando il ristorante come una meta imprescindibile per gli amanti del gusto e della qualità.

In sintesi, Riva è un gioiello gastronomico che unisce eccellenza delle materie prime, tecnica raffinata e un servizio impeccabile in un contesto di grande charme, dove ogni dettaglio è studiato per offrire un’esperienza culinaria memorabile e ispirazionale, capace di emozionare e soddisfare anche i palati più esigenti.