Anastasia

Affacciato sul mare, il ristorante interpreta la cucina di pesce con rigore e creatività, proponendo prodotti scelti al meglio dalla pesca giornaliera e lavorati con tecniche che esaltano freschezza e stagionalità. La proposta spazia dalle tartare al naturale a composizioni più elaborate, dove sapori marini, consistenze sapientemente bilanciate e decori minimali raccontano un filo gastronomico coerente e contemporaneo. L’assortimento di cocktail accompagna il percorso, ampliando l’esperienza sensoriale con bolle, amari e distillati calibrati sul menu.

Lo spazio è moderno e arioso, concepito per valorizzare la vista e la luce: ampie vetrate incorniciano il mare e nella bella stagione il servizio si estende all’aperto, permettendo una dining experience aperta e rilassata. La stagionalità e la qualità delle materie prime guidano ogni piatto, mentre l’attenzione alla tecnica esalta la personalità degli ingredienti senza sovrastarli.

La visione dello chef fonde rispetto per la materia prima e ricerca gustativa: equilibrio, contrasto e pulizia di esecuzione sono i principi che informano il menu, pensato per offrire percorsi degustazione e proposte à la carte che dialogano con il bere. Ogni portata è calibrata per raccontare un dettaglio del territorio marino e della cultura gastronomica contemporanea.

Per chi desidera prolungare la permanenza, la struttura offre stanze e appartamenti di lusso e una piscina sul roof, trasformando la cena in un’esperienza di soggiorno completa dove ospitalità e comfort si legano alla cucina. Un servizio curato e un ambiente di charme completano l’offerta, rendendo il ristorante adatto a serate intime, celebrazioni e momenti di gusto informale ma raffinato.