La Fornace

Il Ristorante I Poli, situato all’interno di un elegante hotel nei pressi di Rho Fiera, rappresenta un punto di riferimento nell’ospitalità lombarda, frutto della tradizione consolidata della famiglia Poli. L’ambiente, raffinato e classico, accoglie gli ospiti con un’atmosfera di sobria eleganza, caratterizzata da tavoli ampi, tovagliato candido e una mise en place curata, che preannuncia un’esperienza gastronomica di alto livello.
La cucina si distingue per l’innovazione nell’uso del fuoco e delle cotture alla brace, che valorizzano ingredienti di qualità selezionati con cura, spaziando dalle verdure ai tagli pregiati di carne e pesce, con risultati intensi e aromatici che esaltano la materia prima.

Il cuore della proposta gastronomica è la visione dello chef Vincenzo Marconi, che con creatività e rigore interpreta piatti in cui la tradizione incontra tecniche moderne, dando vita a combinazioni sorprendenti e bilanciate. Tra le portate di maggior rilievo si segnalano le mazzancolle in hamburger aperto, il risotto con carciofi, Castelmagno e tartufo, e il tonno accompagnato da midollo di bue in osso con cime di rapa declinate in diverse consistenze. La carta dei vini, ricca di oltre 300 etichette, si distingue per una selezione di vini vulcanici, pensata per accompagnare con eleganza ogni portata.

L’esperienza gastronomica al Ristorante I Poli è completata da un’offerta dolciaria raffinata, con creazioni come la crema catalana alla liquirizia e la torta di mele, che concludono il pasto con un tocco di dolcezza equilibrata. La proposta si articola in menu degustazione studiati per valorizzare la stagionalità e la qualità degli ingredienti, con opzioni accessibili come il Lunch Menu e percorsi più articolati come Carta Bianca, che esprimono pienamente la filosofia culinaria del locale.

Il servizio, attento e discreto, si svolge in due sale accoglienti con parquet e sedie damascate, all’interno di una cornice che coniuga comfort e stile. Tra i servizi offerti, spiccano il parcheggio riservato, il dehors per le stagioni più miti, menu vegetariani, l’accoglienza per animali di piccola taglia e la possibilità di usufruire del servizio doggy bag, a testimonianza di una cura globale dell’ospite e della sua esperienza.

Il Ristorante I Poli si configura così come una meta ideale per chi cerca una cucina italiana d’autore, capace di coniugare innovazione e rispetto per la tradizione, in un contesto di raffinata ospitalità lombarda. L’attenzione alla qualità, la creatività dello chef e la cura del dettaglio rendono ogni visita un momento memorabile, in cui il piacere del palato si unisce all’eleganza dell’ambiente.