La Piazzetta

Nel cuore di un elegante contesto urbano, La Piazzetta si distingue come un raffinato ristorante dove la cucina d’autore incontra una visione gastronomica innovativa e di grande valore. Lo chef Michele Mauri, con maestria e passione, propone un percorso culinario che esalta ingredienti anche poco convenzionali nell’alta ristorazione, come il quinto quarto e il pollo, reinterpretati con tecniche contemporanee e un tocco di audace sperimentazione. Il risultato è un menu che unisce sapientemente tradizione e modernità, offrendo piatti di mare, carne e opzioni vegetariane, tutti caratterizzati da un’eleganza esecutiva e da abbinamenti sorprendenti.

L’ambiente moderno e luminoso, con tavoli ben distanziati e un design curato, crea un’atmosfera intima e accogliente, ideale per esperienze gastronomiche memorabili. La cantina, selezionata con cura, propone una carta dei vini ricca e variegata, con continui aggiornamenti mensili che valorizzano produttori emergenti e confermano l’attenzione del ristorante alla qualità complessiva dell’offerta. Il servizio, attento e puntuale, completa l’esperienza con professionalità e cortesia, rendendo ogni visita un momento di piacere autentico.

Tra le creazioni più apprezzate spiccano piatti come "Sardegna", con sarde scottate e gratinate accompagnate da maionese al wasabi, gel di saor e pinoli, e "Bergum de Hura", casoncelli tradizionali con Grana trentino e jus vegetale, che incarnano la filosofia dello chef di valorizzare prodotti locali e tecniche classiche con un tocco personale. Anche le proposte dolciarie, come "Al Contrario" con meringa, limone, lime candito e cioccolato al caramello, testimoniano la cura e la creatività che permeano ogni dettaglio del menu.

La Piazzetta si conferma così un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello, capace di emozionare e sorprendere, grazie a un perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto delle radici culinarie. Il locale, con il suo dehors e la disponibilità verso gli animali di piccola taglia, si propone inoltre come luogo accogliente e inclusivo, dove ogni ospite può sentirsi a proprio agio. Un ristorante che trasforma ogni pasto in un viaggio sensoriale raffinato e indimenticabile.