Trattoria di Coronate

Immerso in una suggestiva cascina cinquecentesca a pochi passi dall’abbazia di Morimondo, questo ristorante incarna un perfetto equilibrio tra eleganza e calore familiare. Gli ambienti, caratterizzati da soffitti e arredi in legno, creano un’atmosfera intima e accogliente, ideale per un’esperienza gastronomica raffinata ma autentica. La cucina si fonda su una solida tradizione italiana reinterpretata con un tocco contemporaneo e concreto, frutto della visione della chef patronne Mariagrazia Colomban, che con maestria trasforma ingredienti classici in piatti di grande personalità e gusto.

Il menu propone creazioni che esaltano la materia prima e la tecnica, come il petto di quaglia accompagnato dal lollipop della coscia e i ravioli ripieni di coda di manzo brasata, espressioni di un’artigianalità culinaria che coniuga sapori intensi e delicatezza. Il servizio, guidato dalla famiglia Tacchella dal 1934, è curato nei minimi dettagli, con un’attenzione particolare alla selezione dei vini: una cantina da sogno con oltre mille etichette e una proposta al calice di grande pregio completano l’offerta, elevando l’esperienza a un livello superiore.

Tra i piatti imperdibili si segnalano la tartare di manzo all’antica con tuorlo d’uovo di cascina, raspadura e salsa di acciughe, le tagliatelle al ragù di colombaccio e il risotto alla milanese, disponibile anche con ossobuco di vitello. La cotoletta alla milanese con patate e i mondeghili rappresentano un omaggio alla tradizione lombarda, mentre i dolci come il Montebianco e la torta di mele calda glassata al Calvados con gelato alla crema chiudono il pasto con raffinata dolcezza.

Gli ospiti possono scegliere di accomodarsi nelle due salette interne, calde e confortevoli, oppure nella veranda esterna chiusa da ampie vetrate, che permette di godere della vista circostante in ogni stagione. Un locale che, pur mantenendo l’insegna di trattoria, si presenta come un ristorante ricco di charme e personalità, capace di offrire un’esperienza gastronomica completa e coinvolgente, dove tradizione e innovazione convivono in perfetta armonia.

Completano l’offerta servizi come parcheggio riservato, dehors e accoglienza per animali di piccola taglia, con la possibilità di richiedere il servizio doggy bag. Questa eccellente tavola di campagna rappresenta una tappa imprescindibile per chi desidera vivere una cucina italiana autentica, interpretata con mano leggera e consapevole, in un contesto storico e suggestivo.