Il Moro

Il ristorante dei fratelli Butticè, originari di Raffadali in provincia di Agrigento, rappresenta un raffinato punto di incontro tra la tradizione siciliana e le eccellenze gastronomiche della Brianza. La cucina si distingue per un percorso culinario che unisce con maestria sapori mediterranei e lombardi, offrendo un’esperienza che celebra la qualità e la stagionalità degli ingredienti. La visione dello chef si fonda su un profondo rispetto per la terra d’origine, valorizzando materie prime freschissime e tracciabili, provenienti anche dall’azienda agricola di famiglia, specializzata in legumi e cereali, che insegna il ritmo lento e rigoroso della natura.

Il menu propone tre percorsi distinti, tra cui spiccano "In Sicilia con i Butticè" e "Ri-Conoscenza", che conducono l’ospite in un viaggio sensoriale fatto di piatti iconici come la "Sicilitudine" nel gambero di Sicilia, il tonno con tuma persa e albicocca, e i paccheri con pistacchio di Raffadali e gamberi. La proposta gastronomica è arricchita da dessert altrettanto evocativi, quali "Le riflessioni sul pistacchio" e "Era la cassata", che completano un’esperienza culinaria intensa e memorabile. La cantina, curata con passione da Antonella Butticè, sorella dei cuochi, esalta la selezione di vini isolani, rendendo il servizio di sala un valore aggiunto di classe e raffinatezza.

L’ambiente è caratterizzato da un’eleganza sobria e misurata, con arredi di design e opere d’arte che impreziosiscono gli spazi, creando un’atmosfera accogliente e familiare. I tavoli, ben distanziati e apparecchiati con cura, invitano a un’esperienza intima e rilassante, dove ogni dettaglio è pensato per esaltare il piacere della convivialità. La famiglia Butticè ha costruito nel tempo una vera e propria ambasciata della Sicilia in Brianza, un luogo dove la tradizione si rinnova attraverso la creatività e la sensibilità contemporanea.

La proposta culinaria si distingue per l’equilibrio tra innovazione e rispetto delle radici, con piatti d’autore che raccontano storie di territorio e di mare, come il risotto Carnaroli con sarde, il calamaro con cicoria e burrata, e il pescato accompagnato da agrumi e finocchi. Ogni portata è un invito a scoprire l’essenza di un territorio ricco di sapori autentici, interpretati con eleganza e tecnica impeccabile. Il servizio attento e cortese completa l’esperienza, garantendo un’accoglienza che fa sentire ogni ospite come a casa propria.

Un’esperienza gastronomica di alta classe, dove la passione per la cucina si fonde con un profondo senso di riconoscenza verso la terra e le tradizioni, offrendo un rifugio di pace e piacere per gli amanti della buona tavola. I menu degustazione, i piatti alla carta e la selezione di vini creano un equilibrio perfetto tra gusto, cultura e ospitalità, rendendo questo ristorante una meta imprescindibile per chi cerca un viaggio sensoriale autentico e raffinato nel cuore della Brianza.