Cinquantadue

Nel cuore pulsante di Milano, a pochi passi dal Piccolo Teatro Strehler e dalle suggestive mura del Castello, si trova un ristorante che incarna l’eccellenza della cucina giapponese contemporanea. Questo locale raffinato nasce dalla collaborazione di due maestri del sushi, Sixia Li e Xiaobo, che uniscono la loro esperienza e creatività per offrire un’esperienza gastronomica unica. L’ambiente, caratterizzato da un bancone a vista e da arredi preziosi, avvolge gli ospiti in un’atmosfera soffusa e sofisticata, permeata da un elegante richiamo orientale.

La cucina è il vero protagonista: il menu propone una selezione accurata di antipasti dalla presentazione ricercata, come il gambero avvolto in pasta kataifi con salsa al miele, e una vasta gamma di crudi, tra cui spiccano i gio, raffinati gunkan senza riso accompagnati da salsa ponzu e tartufo. Nigiri e sashimi classici completano l’offerta, mentre i piatti caldi, come la soba al tè verde con verdure e gamberi o la tempura, esaltano la tradizione reinterpretata con eleganza. Ogni portata riflette la visione dello chef, che coniuga tecnica impeccabile e creatività per esaltare la materia prima in modo armonioso e sofisticato.

L’esperienza gastronomica si arricchisce ulteriormente con la possibilità, a pranzo, di aggiungere una serie di assaggi a un primo o un secondo, offrendo così un viaggio sensoriale variegato e coinvolgente. La carta dei vini, seppur contenuta, è selezionata con cura e punta all’eccellenza, includendo Champagne di prestigio e una raffinata scelta di distillati, elementi che completano con equilibrio e raffinatezza il percorso culinario.

Il servizio, attento e garbato, contribuisce a creare un’atmosfera di accoglienza discreta e professionale, ideale per chi cerca un’esperienza di alta cucina giapponese in un contesto elegante e riservato. Questo ristorante rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della cucina nipponica di qualità, capace di coniugare tradizione e innovazione in un ambiente di grande charme.