Da Carla

Immerso nel suggestivo contesto del Parco del Ticino, questo ristorante nasce in un antico mulino affacciato sulla roggia, che dona all’ambiente un fascino bucolico e raffinato. L’accoglienza è calda e curata, con una sala elegante dai tavoli ben distanziati e un servizio premuroso che accompagna ogni momento dell’esperienza gastronomica. La cantina, ricca e selezionata, anticipa l’attenzione dedicata alla qualità e all’abbinamento dei vini, elemento imprescindibile per esaltare i sapori della cucina.

La proposta culinaria si fonda su una solida tradizione lombarda reinterpretata con maestria e rispetto per la stagionalità, offrendo piatti che esaltano ingredienti tipici e tecniche artigianali. I risotti, le portate a base d’oca e il carrello dei bolliti nel weekend rappresentano il cuore pulsante della cucina, mentre le rane e le lumache arricchiscono il menu con tocchi distintivi. La visione dello chef si manifesta nell’equilibrio tra sapori autentici e presentazioni curate, capaci di valorizzare ogni singolo ingrediente e di raccontare la storia del territorio attraverso ogni portata.

Tra le specialità imperdibili spiccano l’oca ducale, un raffinato insieme di salumi d’oca come salame cotto, galantina, prosciutto cotto e petto d’oca affumicato, accompagnati da paté di fegato e pan brioche; il risotto con salsiccia e tartufo, espressione di un’eleganza rustica; le tagliatelle 40 tuorli al ragù d’oca, che uniscono tradizione e ricercatezza; e la costoletta di vitello alla milanese, simbolo della cucina lombarda. I dolci, come lo zabaione caldo con gelato alla crema e la zuppa inglese, chiudono il pasto con un tocco di dolcezza equilibrata.

L’esperienza si completa con ambienti accoglienti, tra cui camere curate per prolungare il soggiorno in un’atmosfera campestre e rilassante. Il ristorante si distingue per un eccellente rapporto qualità-prezzo, con un menu che soddisfa appassionati e intenditori, offrendo anche opzioni vegetariane e servizi attenti come il parcheggio riservato, il dehors e il servizio doggy bag. Un luogo dove la tradizione diventa esperienza sensoriale e ogni dettaglio è pensato per garantire un viaggio gastronomico memorabile.