L'ARIA del Mandarin Oriental

Immerso in un suggestivo angolo fronte lago all'interno del Mandarin Oriental Lago di Como, questo ristorante rappresenta un autentico rifugio di pace e raffinatezza. La cucina è magistralmente guidata dallo chef Massimiliano Blasone, la cui visione ha trasformato L'Aria in una meta gastronomica imprescindibile nel panorama lacustre. La proposta culinaria si distingue per l'armoniosa fusione tra tradizione italiana e influenze orientali, valorizzando materie prime di altissima qualità e tecniche di preparazione innovative.

Il menu è un viaggio tra sapori eleganti e convivialità, capace di soddisfare i palati più esigenti con una varietà di portate che spaziano dai crudi di mare alle tempura croccanti. Tra gli antipasti spiccano le Alici del Cantabrico con burro demi-sel, preludio a primi piatti raffinati come gli Spaghetti cacio e pepe con scampi e il Tagliolino con caviale, burro e erba cipollina. Ogni piatto racconta un equilibrio perfetto tra gusto mediterraneo e tocchi di esotismo, esaltando la classicità con un comfort contemporaneo.

I secondi sono un trionfo di sapori intensi e profumi avvolgenti, con specialità come il Merluzzo nero marinaro al miso e il sontuoso Granchio reale alla brace. La robata, autentica protagonista della cucina, sprigiona aromi di fuoco che esaltano carni e pesci pregiati, tra cui il Gamberone gigante e il pregiato Wagyu A5. Questa tecnica di cottura aggiunge profondità e carattere a ogni portata, confermando l’eccellenza e l’originalità dell’esperienza gastronomica offerta.

Il contesto è impreziosito da un incantevole giardino botanico, che amplifica il senso di relax e benessere, rendendo ogni visita un momento di autentico piacere sensoriale. L'Aria si propone così come un luogo dove l’alta cucina si fonde con un’atmosfera elegante e accogliente, offrendo un’esperienza culinaria di altissimo livello che celebra la qualità, la creatività e la passione dello chef.