La Locanda Dell'Angelo Millesimo

Nel cuore di Millesimo, in un edificio storico del Seicento, La Locanda dell'Angelo si distingue per un ambiente raffinato e accogliente, dove l’eleganza si fonde con la tradizione architettonica locale. Gli interni, caratterizzati da soffitti a volta e mattoni a vista, si affacciano su un suggestivo panorama del ponte medievale, creando un’atmosfera intima e di grande charme. L’arredamento minimal ed essenziale valorizza ulteriormente la sensazione di esclusività e calore che accompagna ogni visita.

La cucina rappresenta il vero cuore pulsante del ristorante: una proposta gastronomica che esalta con maestria i prodotti e le ricette tipiche del territorio a cavallo fra Liguria e Piemonte, rivisitati in chiave contemporanea. Lo chef Davide Verdirosa, giovane talento emergente, guida con passione e creatività una brigata che interpreta la tradizione con uno sguardo innovativo, capace di sorprendere e conquistare anche i palati più esigenti. Tra i piatti distintivi spiccano la terrina di coniglio alla ligure con salsa di pinoli e fondo bruno e il tomahawk di maialino bianco piemontese, accompagnato da crauti e salsa alla mela agropiccante.

La cura per i dettagli si riflette anche nella selezione delle materie prime e nella lavorazione artigianale, come nel caso del pane e della focaccia fatti in casa. La carta dei vini, seppur contenuta, è attentamente curata e offre eccellenti abbinamenti, con opzioni al calice che esaltano le sfumature di ogni portata. Il servizio, cortese e professionale, completa l’esperienza garantendo un’accoglienza attenta e discreta.

L’esperienza gastronomica alla Locanda dell'Angelo è un viaggio sensoriale che spazia dai sapori autentici della polpetta di Fassona fritta ai raffinati tagliolini con burro d’Isigny al tartufo e scaglie di tartufo nero di stagione, fino alla suprema di faraona con salsa all’aglio nero e ribes. Tra le specialità si segnalano anche la guancia di Fassona al Moscato d’Asti su purea alla Robuchon e il trancio di pescato del giorno al forno con zucchine trombetta in salsa thai. I dessert, come il semifreddo al pralinato con pistacchio e salsa alle mandorle e nocciole Piemonte Igp, rappresentano la perfetta conclusione di un percorso culinario di altissimo livello.

La Locanda dell'Angelo si conferma così un gioiello gastronomico in una piccola città, un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione e la territorialità si esprime con eleganza e autenticità. Perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria indimenticabile, capace di unire l’armonia dei sapori a un contesto storico e suggestivo, valorizzato da un servizio impeccabile e da una proposta enologica di qualità.