A Grillo Restaurant & Wine

A_Grillo Restaurant & Wine rappresenta un raffinato incontro tra la cucina campana e quella ligure, magistralmente orchestrato dallo chef Vincenzo Agrillo, la cui esperienza pluriennale e passione per il territorio si traducono in un progetto gastronomico di grande spessore. La sua visione culinaria fonde sapientemente tradizione e innovazione, valorizzando ingredienti di altissima qualità, dal pescato del giorno alle carni selezionate, accostati a tecniche e sapori internazionali come la tempura e il kimchi, oltre a elementi esotici quali il latte di cocco.

Il menù è un viaggio sensoriale che racconta le radici campane dello chef attraverso piatti emblematici come gli gnocchi al brodo di cozze, affiancati da creazioni liguri reinterpretate con eleganza, come il dolce a base di focaccia e cappuccino, una rivisitazione contemporanea di un classico locale. La proposta gastronomica si distingue per l’audacia degli accostamenti e la cura nella selezione degli ingredienti, che conferiscono a ogni portata un carattere unico e memorabile.

La cantina, curata con maestria dalla sommelier Gessica Vescera, offre un’ampia selezione di etichette locali e internazionali di pregio, scelte per esaltare le peculiarità dei piatti e accompagnare l’esperienza culinaria con equilibrio e raffinatezza. Il servizio, impeccabile e attento, contribuisce a creare un’atmosfera accogliente e professionale, ideale per un’esperienza gastronomica di alto livello.

La location, immersa nella quiete di un borgo collinare privo di traffico, con un design minimalista e mise en place curate, anche all’aperto, completa l’offerta di A_Grillo, rendendo ogni visita un momento di piacere esclusivo. Tra le proposte imperdibili figurano piatti come il baccalà con peperoni e rapa rossa, i pansotti di patate con bufala, e il pescato del giorno accompagnato da scapece di zucchine e vin cotto, fino a dessert sorprendenti come la Piña colada reinterpretata con ananas caramellato e gelato al rum.

Con menu degustazione a prezzi equilibrati e servizi attenti anche alle esigenze vegetariane e degli animali di piccola taglia, A_Grillo Restaurant & Wine si conferma come una meta imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica, creativa e di grande valore, capace di emozionare e sorprendere in ogni dettaglio.