La Loggia

Affacciata sul suggestivo Golfo Paradiso, questa trattoria interpreta con raffinata concretezza la cucina tipica ligure, proponendo una sequenza di piatti che celebra la territorialità e la semplicità degli ingredienti. L'ambiente è familiare ma curato, dove la vista sul mare accompagna il pasto e il servizio attento completa un'accoglienza misurata e professionale. La cucina privilegia le ricette di terra e le carni saporite, esaltate da cotture tradizionali e da condimenti del territorio come il pesto e la salsa di noci.

Lo chef lavora per restituire una cucina che parla di casa: l'approccio è artigianale e rispettoso delle materie prime, con cavalli di battaglia che richiamano la memoria gastronomica locale. I primi mostrano una mano precisa nella pratica della pasta fresca — pansoti e trofie, anche nella variante con farina di castagne — mentre i secondi privilegiano tagli gustosi e trattamenti che mantengono succulenza e carattere. La visione dello chef è quella di una cucina territoriale, autentica e senza fronzoli, pensata per valorizzare sapori riconoscibili e tecniche semplici ma efficaci.

La cantina si concentra su etichette locali che dialogano con il menu e sostengono l'identità ligure dei piatti; il rapporto qualità/prezzo è percepito come onesto, rendendo la proposta adatta sia alla pausa conviviale sia alla tappa gastronomica più ragionata. Il menu offre antipasti misti della casa, primi al pesto o in salsa di noci, carni al forno e alla griglia, e dolci casalinghi come la schiacciatina di mele con gelato.

Dettagli pratici: un dehors sfrutta la vista, il parcheggio riservato facilita l'arrivo, e sono previste opzioni per vegetariani oltre a un atteggiamento pet-friendly verso animali di piccola taglia. Il servizio cura anche la praticità del commensale con la possibilità di doggy bag, mentre la prenotazione anticipata è consigliata per assicurarsi il tavolo nelle serate più frequentate. Esperienza consigliata a chi cerca una cucina ligure verace, centrata sul territorio e sulle carni.