Nakai

Nel cuore di Roma, a pochi passi da San Pietro, si cela un raffinato tempio della cucina giapponese contemporanea, dove la tradizione si fonde con l'innovazione grazie alla maestria dello chef Koji Nakai. L'ingresso, discreto e intimo, anticipa un ambiente dal design moderno e curato, pensato per esaltare ogni dettaglio dell’esperienza gastronomica. Il piccolo bancone, posto in fondo alla sala principale, diventa il palcoscenico privilegiato dove lo chef dà vita a creazioni di altissimo livello, esibendo una tecnica impeccabile e una selezione di materie prime di eccellenza.

La cucina si distingue per un equilibrio perfetto tra autenticità e innovazione, con piatti iconici come i nigiri al gambero rosso e gli hosomaki con avocado e tartare di tonno rosso piccante, che raccontano una storia di sapori autentici e raffinati. Il menu si fa inoltre portavoce del percorso personale di Nakai, che in quasi vent’anni di esperienza in Italia ha saputo integrare con eleganza la cultura nipponica con influenze italiane, dando vita a creazioni uniche come i jap supplì alla crema di scampi e i noodles con vongole e cipollotto.

Il 2025 segna l’introduzione della Kiwami Room, una sala segreta accessibile esclusivamente su prenotazione, dedicata a un’esperienza in stile omakase che eleva ulteriormente il valore della proposta gastronomica, offrendo un viaggio sensoriale personalizzato e intimo. Ad accompagnare la cucina, una carta vini di grande spessore con una selezione di sake disponibili anche al calice, pensata per esaltare ogni portata con abbinamenti ricercati e di carattere.

L’atmosfera elegante e accogliente rende questo ristorante la cornice ideale per cene romantiche e celebrazioni speciali, mentre il servizio, rapido e competente, assicura un’accoglienza impeccabile e attenta a ogni dettaglio. Tra le altre proposte di rilievo, i piatti come "Gricia Nakai" e i "gyoza al wagyu" rappresentano un’esplosione di sapori che conferma la capacità dello chef di innovare senza tradire la tradizione.

Questa insegna rappresenta un gioiello della ristorazione romana, consigliata a chi ricerca una cucina giapponese autentica, raffinata e capace di sorprendere, con un rapporto qualità-prezzo allineato all’eccellenza offerta. La stessa firma è riconosciuta anche nell'izakaya Ie Koji, consolidando la reputazione di Nakai come punto di riferimento imprescindibile per l’alta cucina giapponese nella capitale.