Parizzi

Parizzi si distingue per una cucina raffinata che nasce da un'attenta selezione delle materie prime e da una profonda ricerca dei migliori fornitori. L’esperienza gastronomica si caratterizza per un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza, con piatti che riflettono la tradizione parmigiana ma si arricchiscono di creatività e slancio, soprattutto nelle proposte di mare e nelle portate di selvaggina, passione autentica dello chef Marco Parizzi. La sua visione culinaria si traduce in piatti mai banali, capaci di emozionare e sorprendere, valorizzando il territorio e le stagioni.

Il ristorante è il frutto di un’intesa perfetta tra Marco Parizzi e sua moglie Cristina, che cura con maestria l’accoglienza e il servizio, garantendo un’esperienza impeccabile e calorosa. L’ambiente si presenta elegante e minimalista, arricchito da opere d’arte contemporanea, creando un’atmosfera rilassante e sofisticata, ideale anche per sfuggire al caldo esterno. La cantina, con oltre 1200 etichette, è un vero e proprio fiore all’occhiello, capace di accompagnare con finezza ogni portata.

Tra le creazioni più apprezzate spiccano la quaglia in due cotture con funghi di stagione, gli anolini ripieni di stracotto in brodo di manzo e gallina, gli gnocchi di patate con pesce di scoglio e punte di asparagi, le costolette di agnello con patate, zucchine e carote e il sanpietro arrostito con asparagi verdi e maionese alle erbe. Il dessert frozen tiramisù, un sorbetto al mascarpone montato con azoto accompagnato da crema catalana liquida e cioccolato, rappresenta un finale sorprendente e raffinato.

Il locale offre inoltre la possibilità di soggiornare nelle camere situate in posizione centrale, ideale per chi desidera prolungare l’esperienza in città. Il dehors è perfetto per un aperitivo o un pasto leggero, completando così l’offerta di un ristorante che unisce alta cucina, servizio attento e un ambiente curato nei dettagli. I menù degustazione, articolati in sette portate, esaltano il meglio della proposta culinaria, mentre i prezzi rispecchiano l’eccellenza e la qualità dell’esperienza complessiva.

Parizzi è un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello, capace di coniugare tradizione e innovazione in un contesto raffinato e accogliente. La passione dello chef, la cura del servizio e la selezione delle materie prime si fondono per offrire un viaggio sensoriale memorabile, dove ogni dettaglio è studiato per esaltare il piacere della buona tavola.