Oltremare

Al quinto piano dell'Hotel Club Due Torri di Maiori, Oltremare si presenta come un gioiello della ristorazione fine dining con una vista mozzafiato sulla Costiera Amalfitana. Il ristorante, rinnovato con un restyling raffinato, offre un ambiente intimo e avvolgente, dove ogni dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera elegante e accogliente. La cucina dello chef Alfonso Crisci, originario di San Gennaro Vesuviano, rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione campana e innovazione contemporanea, esaltando con creatività e tecnica gli ingredienti locali di altissima qualità.

La proposta gastronomica si distingue per l’uso sapiente e originale del pomodoro e delle verdure, ingredienti protagonisti di piatti ricchi di colori e contrasti gustativi. La visione dello chef si esprime attraverso ricette articolate e sorprendenti, come lo spaghetto al pomo-d'olio e la Wellington di anatra, che uniscono tecnica e sperimentazione in un percorso sensoriale coinvolgente. Accenti internazionali e tocchi mediterranei si fondono armoniosamente, dando vita a uno stile personale e in continua evoluzione, capace di sorprendere e appagare i palati più esigenti.

La brigata giovane e preparata, guidata da Crisci con intelligenza e passione, cura ogni dettaglio dalla cucina alla sala, garantendo un servizio impeccabile e caloroso. La cantina, selezionata con attenzione, omaggia il territorio con una scelta di vini che accompagnano perfettamente le portate, valorizzando l’esperienza complessiva. La pasticceria di fine pasto si distingue per la sua generosità e raffinatezza, chiudendo il percorso gastronomico con un tocco di dolcezza memorabile.

Il menù degustazione a otto portate è un viaggio sensoriale unico, che combina presentazioni artistiche e sapori intensi, offrendo un’esperienza culinaria di alta gamma nel cuore della Costiera Amalfitana. Oltremare è la destinazione ideale per chi cerca un incontro tra tradizione e innovazione, in un contesto di rara bellezza e cura del dettaglio. La proposta gastronomica, sostenuta da una materia prima eccellente e da una tecnica raffinata, si conferma un punto di riferimento per l’alta cucina campana e italiana.

In sintesi, Oltremare rappresenta un’esperienza gastronomica completa, dove la passione per il territorio e la ricerca di nuove espressioni culinarie si fondono per regalare emozioni autentiche e durature. La vista panoramica sulla baia di Maiori completa un’offerta di valore, capace di soddisfare anche i palati più raffinati e gli amanti della cucina d’autore.