Lapprodo

Situato a pochi passi dal porto di Vino Marina, questo ristorante rappresenta un punto di riferimento storico per gli amanti della cucina di mare calabrese. La tradizione si fonde con l’innovazione grazie alla guida dello chef Giuseppe Romano, affiancato dal veterano Agostino Bilotta, che insieme interpretano il pescato locale con maestria e creatività. La loro visione culinaria esalta la stagionalità e la qualità delle materie prime, proponendo piatti che raccontano il territorio con un tocco contemporaneo e raffinato.

La proposta gastronomica spazia da ricette classiche a creazioni originali, come il tonno del Mediterraneo lavorato con la tecnica ikejime, accompagnato da crema di arance e cipollotto, o lo spaghetto rosso piccante con lumache di mare e finocchietto selvatico. I percorsi degustazione offrono un’esperienza completa e coinvolgente, capace di esaltare ogni sfumatura del mare calabrese. La cantina, con oltre 800 etichette in continua evoluzione, completa l’offerta, garantendo abbinamenti eccellenti e raffinati.

L’ambiente, curato dalla famiglia Arena, è elegante e luminoso, ideale per una cena intima o un momento speciale. La veranda estiva rappresenta un valore aggiunto, regalando un’atmosfera accogliente e rilassante con vista sul porto. Il ristorante si distingue per l’attenzione al dettaglio e per la capacità di rinnovarsi, pur mantenendo salda la propria identità territoriale.

I piatti imperdibili includono la perla di gamberoni in guazzetto mediterraneo, gli gnocchi ripieni di nasello con salsa di vongole, l’arancino di alici con verdure e caciocavallo silano, il polpo verace con cipolla rossa ai lamponi e un raffinato gran crudo di mare. Un’esperienza gastronomica che celebra la ricchezza del mare e la tradizione calabrese, elevata a un livello di alta cucina, capace di soddisfare i palati più esigenti.

Il ristorante offre inoltre servizi attenti come parcheggio riservato, menu vegetariano, accoglienza per animali di piccola taglia e servizio doggy bag, confermando un’ospitalità attenta e moderna. Un indirizzo imprescindibile per chi cerca un viaggio sensoriale autentico e raffinato nel cuore della Calabria.