Alusea

Affacciato sulle incantevoli acque dell'Adriatico, questo ristorante offre un'esperienza gastronomica di rara freschezza e qualità, radicata nella tradizione del litorale teramano. La chef Anna D'Agostino interpreta con maestria le eccellenze del mare, trasformando ogni ingrediente in piatti raffinati che esaltano i sapori autentici della regione. La sua visione culinaria si fonda su un equilibrio perfetto tra innovazione e rispetto per la materia prima, valorizzando la pesca locale con creatività e tecnica.

Il menù propone una selezione di portate che spaziano dagli antipasti di mare, sia crudi che caldi, a primi piatti come la chitarrina al nero di seppia e gli stracci fatti con farina di grano solina, fino a secondi di grande carattere come la coda di rospo alla cacciatora con porcini e la frittura di paranza. Ogni piatto è accompagnato da una carta dei vini curata con altrettanta attenzione, pensata per esaltare ogni sfumatura del gusto e completare l’esperienza sensoriale.

L’accoglienza è curata da Gennaro D’Agostino, esperto conoscitore del mare, che assicura un servizio impeccabile e attento, mentre Antonietta contribuisce a creare un’atmosfera calda e familiare, capace di far sentire ogni ospite come a casa. Il locale, minimal-chic e intimo, rappresenta un rifugio elegante dove godere di un pasto indimenticabile in un contesto rilassante e raffinato.
Per chi desidera prolungare il piacere, a Silvi Alta sono disponibili quattro appartamenti b&b che completano l’offerta, permettendo di vivere appieno l’esperienza gastronomica e territoriale.

Questa proposta culinaria si distingue per l’attenzione al dettaglio e la valorizzazione delle eccellenze abruzzesi, in particolare la pasta fatta in casa e il pesce freschissimo, che rendono ogni visita un viaggio sensoriale unico. Il ristorante accoglie inoltre esigenze diverse con un menù vegetariano, un dehors per momenti all’aperto e la possibilità di ospitare animali di piccola taglia, garantendo un’esperienza completa e inclusiva.