Mirai

Nel cuore pulsante di Venezia, affacciato sul suggestivo Canal Grande, il ristorante al piano terra dell'Hotel Principe si distingue come una delle realtà più longeve e raffinate dedicate alla cucina giapponese. La sua proposta gastronomica è un raffinato equilibrio tra tradizione e innovazione, capace di esaltare i sapori autentici del Sol Levante con un tocco creativo e contemporaneo. La selezione di piatti spazia da delicate insalate e fritti sapientemente eseguiti, come i celebri ravioli ripieni di branzino, a preparazioni più complesse come gyoza vegetariani, tartare freschissime e pietanze calde dal carattere deciso, tra cui il pollo teriyaki e lo yakisoba di gamberi.

La vera eccellenza emerge nella variegata offerta di sushi, con nigiri che vanno dal classico tonno a proposte più sofisticate come il Wagyu flambé, accompagnati da sashimi rigorosi e uramaki ricchi di gusto. Le creazioni di temaki, con ripieni che spaziano dall’astice all’anguilla fino al tonno piccante, raccontano una visione culinaria attenta alla qualità delle materie prime e all’armonia degli abbinamenti. La possibilità di scegliere tra menu degustazione studiati per guidare l’ospite in un viaggio sensoriale completo rappresenta un valore aggiunto per chi desidera esplorare appieno la filosofia del locale.

La proposta enologica, ampia e curata, si integra perfettamente con la cucina, mentre il cocktail bar offre un’interpretazione raffinata e originale, ideale per accompagnare l’esperienza gastronomica o per momenti di convivialità più informali. Il servizio, professionale e attento, contribuisce a rendere ogni visita un’occasione speciale, valorizzando l’accoglienza in un ambiente elegante e suggestivo.

La terrazza con vista sul Canal Grande aggiunge un elemento di esclusività e charme, offrendo un contesto unico dove assaporare piatti di alta cucina giapponese con un tocco creativo brasiliano, che arricchisce ulteriormente l’identità del ristorante. Disponibile anche il servizio take away, per portare a casa un’esperienza culinaria di alto livello. L’equilibrio tra tradizione nipponica e innovazione contemporanea, unito a un ambiente raffinato e a un servizio impeccabile, rende questo ristorante una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina fine dining a Venezia.