Feria

Feria è un ristorante che unisce l'anima del Sud-est asiatico con sensibilità contemporanea: una cucina moderna che prende origine dalla tradizione indonesiana e la reinventa con tecnica europea e ricerca di equilibrio. Il punto di forza è la cucina a vista, dove le preparazioni vivono del dialogo tra spezie tropicali, aromi fermentati e materie prime italiane selezionate. L'ambiente, dallo stile moderno con richiami indonesiani, avvolge l'ospite in un'atmosfera calda e raccolta, tra il bar-bistrot dedicato allo street food e la sala gourmet pensata per un pasto completo.

La visione dello chef Marco Feltrin si fonda su un viaggio sensoriale: le ricette, radicate nelle tecniche orientali, sono riletti in chiave contemporanea con precisione e creatività. La proposta privilegia menu degustazione da 5 o 7 portate che accompagnano il commensale attraverso piatti complessi e armonici — dai noodles ai crudi speziati, dalla ventresca di tonno con laksa alle animelle con macis — sempre calibrati per esaltare consistenze e contrasti di sapore.

La carta dei vini, curata insieme al sommelier, predilige piccoli produttori, biologici e naturali, scelti per creare abbinamenti originali e sostenere la linea gastronomica: vini che dialogano con la componente speziata e con le salse di ispirazione indonesiana. Anche l'offerta di cocktail al Satè bar completa l'esperienza, permettendo un approccio più informale senza rinunciare alla qualità.

Il valore complessivo dell'esperienza risiede nella capacità del locale di trasformare un pasto in un viaggio: precisione tecnica, materie prime rigorose e un servizio appassionato conducono l'ospite in territori gustativi per lo più inesplorati in città. Il risultato è un percorso gastronomico intenso, vibrante e memorabile, adatto sia a chi cerca una cena degustazione sia a chi desidera assaporare la cucina indonesiana in versione bistrot.

Ideale per chi ama le proposte esotiche e le sperimentazioni curate, il ristorante offre anche opzioni vegetariane, spazio dehors e una selezione di pane e lievitati fatti in casa considerati imperdibili. Un indirizzo che, pur radicato a Treviso, si propone come biglietto d'andata per il Sud-est asiatico, interpretato con misura e personalità.