Antica Torre

Antica Torre, nel cuore di Treviso, si distingue per un’esperienza gastronomica di alta classe che unisce tradizione e innovazione. Lo chef Tommaso Pardo guida con maestria una brigata giovane e appassionata, proponendo una cucina di pesce raffinata e creativa, che esalta la materia prima con tecniche moderne e accostamenti sorprendenti. L’ambiente, elegante e intimo, con pareti in pietra a vista, crea un’atmosfera rilassante e accogliente, ideale per una serata di alta ristorazione.

La filosofia culinaria si concretizza in due menu degustazione, tra cui spicca il percorso "Crudi e gin", che celebra la freschezza e la purezza del pesce crudo accompagnato da raffinati abbinamenti con gin tonic. Tra i piatti di punta, il “bisato e amoi” rappresenta una reinterpretazione originale dell’anguilla, bilanciata dalla dolcezza delle prugne che attenuano la grassezza, offrendo un equilibrio di sapori unico e memorabile. Ogni portata è curata nei minimi dettagli, espressione di una cucina che privilegia qualità e innovazione.

La carta dei vini, ampia e selezionata con rigore, propone etichette di rilievo e interessanti scelte al calice, pensate per esaltare ogni piatto e accompagnare con eleganza l’intero percorso gastronomico. Il servizio, impeccabile e attento, contribuisce a rendere l’esperienza piacevole e raffinata, grazie a un personale professionale e cortese, sempre pronto a consigliare con competenza.

Antica Torre è dunque un luogo dove la passione per la cucina di pesce si trasforma in un racconto sensoriale di alta cucina, capace di conquistare anche i palati più esigenti. La combinazione di un ambiente suggestivo, un’offerta gastronomica di livello superiore e un servizio curato rende questa realtà una meta imprescindibile per chi desidera vivere una cena speciale a Treviso, immersi in un’atmosfera di eleganza e autenticità.