Come in Corte Aurora

Nel cuore dei Colli Euganei, Villa Lussana si distingue come un raffinato ristorante che unisce tradizione e innovazione in un contesto di elegante dimora liberty. La cucina dei fratelli Mandara, Claudio e Marco, rappresenta il fulcro dell’esperienza gastronomica, con un percorso culinario che fonde sapientemente le radici romane con influenze orientali e la preziosa materia prima locale. La loro proposta, declinata in formule degustazione o alla carta, si caratterizza per l’originalità e la ricercatezza dei sapori, in grado di soddisfare con equilibrio sia la vista che il palato.

La visione dello chef si manifesta in piatti come la quaglia accompagnata da caponata di albicocche, yucca e maionese ai porcini, che celebra le origini familiari e la qualità delle carni provenienti dagli allevamenti di famiglia. Accanto a queste creazioni, sorprendenti interpretazioni orientali come gyoza, tataki e bao arricchiscono il menu, offrendo un’esperienza culinaria cosmopolita e raffinata. La continua ricerca e sperimentazione dei fratelli Mandara conferiscono una forte identità al ristorante, capace di innovare senza mai perdere il legame con il territorio.

Il servizio, curato dai proprietari Andrea e Paolo Cortellazzo, è informale ma attento, contribuendo a creare un’atmosfera accogliente e rilassata. Durante la stagione estiva, è possibile godere di un servizio all’aperto con vista sulle dolci colline circostanti, che completa l’esperienza con un contatto diretto con la natura e il paesaggio unico dei Colli Euganei. La cantina, selezionata con cura, propone un’interessante varietà di etichette italiane, internazionali e di piccoli produttori, perfetta per accompagnare con eleganza ogni portata.

L’esperienza a Villa Lussana si configura così come un viaggio gastronomico tra tradizione, territorio e innovazione, dove ogni dettaglio è pensato per esaltare la qualità degli ingredienti e la creatività dello chef. La dimora liberty, le sette stanze dell’hotel e la sala recentemente rinnovata offrono un ambiente esclusivo e raffinato, ideale per chi cerca un’esperienza culinaria memorabile e di alta cucina nei Colli Euganei.