Al Torcio

Nel cuore del Lido di Jesolo, un'antica casa veneta accoglie gli ospiti in un ambiente raffinato e rilassante, dove la cura dei dettagli e un servizio attento creano un’atmosfera unica. La cucina si distingue per la sua proposta di mare, fedele alla tradizione ma interpretata con uno sguardo contemporaneo, valorizzando la qualità degli ingredienti e la creatività dello chef. Il locale si caratterizza per un’offerta gastronomica versatile che spazia dal pesce fresco a piatti di terra, senza mai perdere la propria anima marinara.

Tra le specialità più rappresentative emergono i crudi e bolliti di mare, la frittura croccante, la Tecia e gli spaghetti alla busara, piatti che incarnano la storia e la cultura gastronomica locale. La visione dello chef si esprime anche nella ricerca di abbinamenti originali e raffinati, come il sashimi di ricciola accompagnato da crema di cavolfiore, pepe del Sichuan e gel al limone, o i strigoli artigianali con frutti di mare freschissimi. La proposta si completa con secondi di carne selezionata e dolci dalla texture avvolgente, come la mousse al pistacchio di Bronte con croccante glassa al fondente del Madagascar.

Il valore dell’esperienza si arricchisce grazie a un’ampia cantina, con particolare attenzione alle bollicine francesi, che esalta ogni portata e accompagna con eleganza le degustazioni. L’ambiente, dotato di una suggestiva terrazza estiva, offre un contesto ideale per godere di un pasto di alta qualità in un’atmosfera conviviale e curata, capace di soddisfare palati diversi senza rinunciare a un’identità gastronomica forte e riconoscibile.

Al Torcio rappresenta la punta di diamante di una famiglia impegnata nella ristorazione di eccellenza, che da anni si distingue per la capacità di coniugare tradizione e innovazione. Un indirizzo imprescindibile per chi cerca un’esperienza gastronomica autentica, raffinata e versatile, dove ogni dettaglio contribuisce a raccontare una storia di passione, tecnica e rispetto per il territorio.