Enoteca Contemporanea

Nel cuore storico di Feltre, un locale di raffinata eleganza accoglie gli ospiti in un ambiente dominato dalla pietra naturale, dove ogni elemento è curato con estrema attenzione. La cucina si distingue per la sua proposta di pesce fresco e di stagione, con un’attenzione particolare rivolta alle ostriche, vero fiore all’occhiello della casa. Questa scelta gastronomica si integra armoniosamente con una selezione enologica di pregio, che valorizza in modo unico gli Champagne e i vini artigianali provenienti dalle montagne bellunesi, ancora poco conosciuti ma di grande carattere.

La visione dello chef Paolo Grando si traduce in un’esperienza culinaria che unisce mare e montagna, creando un connubio sorprendente e autentico. Tra le proposte più apprezzate, spiccano piatti come l’acciuga di Cetara marinata nel latte di montagna, servita con stracchino senza lattosio e pane caldo, e il filettino di maiale affumicato, accompagnato da erbe aromatiche e olio extravergine. L’attenzione al dettaglio e la qualità delle materie prime sono elementi fondamentali che caratterizzano ogni portata, offrendo un percorso sensoriale ricco e raffinato.

L’ambiente, che si apre anche su piacevoli tavoli all’aperto, propone un’atmosfera intima e accogliente, ideale per chi desidera immergersi in un’esperienza gastronomica di alto livello. Il locale si configura come un autentico angolo di mare incastonato tra le Dolomiti, dove la passione per la cucina di pesce si unisce a una selezione di salumi, formaggi e tartare di qualità superiore, capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.

Il valore complessivo dell’esperienza si completa con un servizio attento e la possibilità di scegliere menu dedicati, come il “Menu Ostriche e Montagne”, proposto su prenotazione, che esalta ulteriormente l’incontro tra prodotti di mare e di montagna. Un’offerta enogastronomica che racconta un territorio e una tradizione reinterpretata con creatività e rigore, offrendo un viaggio culinario memorabile nel cuore del Bellunese.

Il locale accoglie inoltre esigenze diverse, offrendo opzioni vegetariane, spazi esterni per godere dell’aria aperta e un ambiente pet-friendly, confermando la sua vocazione all’accoglienza e alla cura del cliente.
Una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina di mare di qualità e per chi desidera scoprire vini unici, lontani dalle rotte più battute.