Locanda Benetti

Il ristorante a gestione familiare Benetti incarna l’essenza della tradizione veneta, proponendo una cucina che evoca ricordi autentici e sapori genuini. La produzione artigianale di pane, pasta fresca, dolci e salumi conferisce unicità e valore a ogni piatto, mentre la selezione di vini locali e nazionali completa un’esperienza gastronomica di alto livello. La cucina si distingue per la sua concretezza e l’assenza di fronzoli, esaltando ingredienti di territorio con ricette radicate nella cultura culinaria regionale.

La visione dello chef Ronald Grinnell, parte integrante della famiglia Benetti da oltre trent’anni, si traduce in un percorso culinario che valorizza la selvaggina, come la faraona alla salvia e la pernice rossa di cacciagione, e i piatti tradizionali veneti quali il polastrelo in tecia e le fettuccine fatte a mano con ragù o fegatini. La proposta gastronomica si caratterizza per sapori robusti e veraci, capaci di trasmettere un senso di familiarità e comfort.

La squadra di cucina e sala lavora in perfetta sintonia, garantendo un servizio cordiale ed efficiente che accompagna l’ospite in un’esperienza conviviale senza tempo. L’atmosfera, che conserva il fascino dell’osteria tradizionale, si arricchisce di un tocco di modernità e accoglienza, con ambienti interni caldi e un giardino estivo che invita a momenti di relax e piacere.

Tra i piatti imperdibili spiccano i gamberi in saor, la piovra arrostita, la pasta e fagioli alla veneta, il pasticcio di asparagi con bruscandoli e ricotta affumicata, il risotto con piselli e asparagi, e i ravioli fatti a mano con ripieno di faraona. I dolci, realizzati secondo ricette casalinghe, come il tiramisù, la torta di mele e i bignè caramellati con chantilly al rum, completano un percorso gustativo capace di soddisfare ogni palato.

La struttura, oltre al ristorante, offre un albergo con 23 camere che permette di soggiornare comodamente nei pressi della città palladiana, con servizi aggiuntivi quali parcheggio riservato, dehors, menu vegetariano e servizio doggy bag. L’esperienza Benetti è un invito a riscoprire la cucina veneta in una dimensione autentica, confortevole e di grande valore gastronomico.