Lo Scoiattolo

Immerso in un ambiente familiare e accogliente, il ristorante dell'hotel guidato dalle sorelle Thedy rappresenta un raffinato tributo alla tradizione gastronomica locale, arricchita da un’attenzione particolare alla stagionalità e alla qualità delle materie prime. La cucina si distingue per l’uso di prodotti a chilometro zero, selezionati con cura per valorizzare sapori autentici e genuini, offrendo anche opzioni vegetariane che si integrano armoniosamente con le proposte più classiche.

Il punto di forza della cucina risiede nelle specialità a base di carne, nelle paste fresche artigianali e nei formaggi tipici, accompagnati da dolci fatti in casa che completano l’esperienza con delicatezza e gusto. La visione delle sorelle Thedy si esprime in una proposta culinaria che fonde tradizione e attenzione al dettaglio, capace di evocare atmosfere familiari mantenendo un’eleganza sobria e autentica.

Il valore complessivo dell’esperienza gastronomica si arricchisce ulteriormente dalla cantina, che offre un’ampia selezione di vini regionali e nazionali, studiata per esaltare ogni portata e soddisfare gli intenditori più esigenti. L’ambiente, caratterizzato da arredi in legno e dalla presenza di una tipica stufa Walser in pietra ollare, crea un’atmosfera calda e intima, ideale per momenti di convivialità e degustazione.

La combinazione di tradizione, ingredienti locali e un’accoglienza familiare rende questo ristorante un luogo di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria autentica e raffinata nel cuore della regione. Ogni dettaglio, dalla scelta delle materie prime alla selezione dei vini, è pensato per offrire un viaggio sensoriale che celebra la cultura gastronomica locale con eleganza e passione.