Maso Santa Romina

Immerso a 1200 metri di altitudine in un tipico maso trentino, questo ristorante rappresenta un'autentica esperienza di cucina di montagna, dove tradizione e territorio si fondono con un’eleganza rustica e un calore accogliente. La cucina, guidata da Mirella, si distingue per l’uso esclusivo di ingredienti freschi e autoprodotti, in particolare frutta, verdura e carni selezionate provenienti dall’orto e dagli allevamenti di famiglia. Ogni piatto racconta la passione per il territorio e la sapienza artigianale, offrendo un viaggio sensoriale tra i sapori genuini delle Dolomiti.

La visione dello chef si esprime attraverso un menù che valorizza le ricette locali reinterpretate con creatività e rispetto, come le paste tirate a mano colorate con erbe spontanee e barbabietola, il ragù al coniglio, lo spezzatino di cervo con polenta di Storo e i tortelloni al pino mugo. Il risultato è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, che rende ogni portata un’esperienza memorabile. La selezione di vini, frutto di una profonda passione e di vigne proprie a 1200 metri, completa con raffinatezza ogni abbinamento gastronomico.

Oltre alla qualità delle materie prime e alla maestria in cucina, l’atmosfera del maso, con la sua vista sulle Pale di San Martino e l’ampio spazio esterno per la bella stagione, contribuisce a creare un ambiente intimo e suggestivo, ideale per chi desidera immergersi nella cultura alpina. La presenza di Luigi in sala, che accompagna gli ospiti con racconti e spiegazioni, aggiunge un valore umano e autentico all’esperienza.

Il ristorante propone inoltre un’attenzione particolare alle esigenze contemporanee, offrendo un menù vegetariano, servizi dedicati come parcheggio riservato, dehors, accoglienza per animali di piccola taglia e servizio doggy bag. Questa combinazione di eccellenza culinaria, ospitalità genuina e legame profondo con il territorio rende il locale un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti della cucina alpina di alta qualità.