Locanda Martinelli

Immerso tra le prime colline, questo raffinato ristorante propone un’esperienza gastronomica che unisce tradizione e creatività in un ambiente intimo e accogliente, simile a una dimora privata. La cucina di Michele Martinelli si distingue per l’eccellenza delle materie prime selezionate con cura, valorizzate da una lavorazione attenta e da un uso sapiente di erbe, fiori e bacche raccolti personalmente, che conferiscono ai piatti un carattere unico e radicato nel territorio.

Il menu offre un equilibrio perfetto tra terra e mare, con specialità di carne e pesce che si alternano a proposte vegetariane, tutte concepite con fantasia e rispetto per la stagionalità. Tra le creazioni più apprezzate spiccano il finto egg and bacon, la tartare di gambero rosso, la pluma di Pata Negra cotta a bassa temperatura con spezie e la quaglia disossata farcita alle prugne, espressioni di una cucina che sa emozionare e sorprendere.

La cantina, curata con passione dalla padrona di casa esperta di vini, accompagna ogni portata con etichette selezionate di alto livello, mentre il servizio, attento e cordiale, contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole e rilassante. L’atmosfera raccolta e il dettaglio degli arredi personalizzati completano un quadro di grande eleganza e comfort.

Non manca una proposta dolce raffinata, come il tortino di mandorle con mele caramellate alle spezie, salsa mou, crema di yogurt e tuille all’arancia, che chiude il pasto con un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Il menu degustazione a 75 euro offre un percorso gastronomico completo di quattro portate, ideale per chi desidera immergersi appieno nella filosofia dello chef.

Questo ristorante rappresenta una meta imprescindibile per gli amanti della cucina fine dining che cercano un’esperienza autentica e ricercata, lontano dalla frenesia della costa. L’attenzione al dettaglio, la qualità degli ingredienti e la passione per la tradizione reinterpretata con modernità rendono ogni visita un momento memorabile.