Bentoro

Un raffinato viaggio culinario giapponese prende vita in questo locale elegante, avvolto da toni blu e verde che creano un’atmosfera intima e accogliente, articolata in due salette con posti al bancone. La proposta gastronomica si distingue per l’uso di materie prime di altissima qualità e per una cucina che unisce tradizione e innovazione, esaltando la ricchezza del mare e la pregiata carne Wagyu.

Lo chef interpreta con maestria la cultura nipponica, offrendo piatti iconici come i takoyaki rivisitati con pastella all’alga nori e salsa agrodolce, accompagnati da katsuobushi, e il tataki di tonno dal gusto intenso e raffinato. Tra le specialità spiccano il black cod, dal sapore delicato e avvolgente, e le creazioni a base di Wagyu Kagoshima A5, come la tagliata succulenta e le korokke, crocchette di carne e patate servite con maionese e zenzero marinato, che rappresentano un autentico trionfo di sapori.

Il banco sushi è un vero fiore all’occhiello, con nigiri e sashimi preparati con precisione e ingredienti selezionati, mentre gli hosomaki, tra cui il Neghitoro con ventresca di tonno e cipollotto, offrono un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza. L’esperienza si completa con dolci dal carattere internazionale, capaci di concludere il pasto con eleganza e delicatezza.

La carta dei vini è curata con attenzione, proponendo una selezione di bollicine italiane e francesi di pregio, oltre a cocktail raffinati e una varietà di sake che arricchiscono ulteriormente l’esperienza gastronomica. Il servizio, impeccabile e competente, contribuisce a rendere ogni visita un momento di piacere esclusivo. Disponibile anche il servizio d’asporto, per portare a casa la qualità e la creatività di questa cucina d’eccellenza.