Elementi Cocktail&Pizza

Elementi - Cocktail & Pizza rappresenta una raffinata reinterpretazione della pizzeria tradizionale, elevando l’arte bianca a un’esperienza gastronomica di alto livello. Nato nel 2019 da un gruppo di professionisti appassionati, il progetto si distingue per l’attenzione maniacale agli impasti a lunga lievitazione, realizzati con miscele selezionate di cereali che conferiscono leggerezza e complessità aromatica. La proposta si articola in pizze contemporanee, tagliate a spicchi per favorire la condivisione, e caratterizzate da ingredienti di qualità superiore e abbinamenti ricercati.

La visione dello chef pizzaiolo Roberto Cordioli si riflette nella capacità di fondere tradizione e innovazione, come dimostrano le creazioni originali quali la Pork Belly con gel di brodo Dashi, kiwi e tonno essiccato, accanto a interpretazioni impeccabili di classici come la Margherita DOP e la Spilinga. Questo percorso culinario si esprime anche attraverso un menu degustazione da nove portate, che offre un’esperienza completa e articolata, capace di dialogare con la cultura del fine dining.

Elemento distintivo è il pairing studiato con la cocktail list Migration, che racconta un viaggio sensoriale tra culture e ingredienti, con drink di mixology evoluta e consapevole come il Sahara Stork e il Birdy. I cocktail, preparati con maestria, sono pensati per esaltare le peculiarità delle pizze, creando un equilibrio armonico e innovativo tra sapori. La selezione si completa con birre artigianali e vini naturali di pregio, per un’offerta beverage di qualità e personalità.

L’ambiente, caratterizzato da un design post-industriale accogliente e curato, accoglie gli ospiti in un’atmosfera vivace ma raffinata, ideale per conversazioni piacevoli e momenti di convivialità. Il servizio, attento e cortese, contribuisce a valorizzare l’esperienza complessiva, rendendo Elementi una meta imprescindibile per gli amanti della pizza contemporanea e della mixology d’autore. Con sedi a Prato e nel Mugello, il locale si conferma un punto di riferimento nel panorama gastronomico regionale.

Elementi - Cocktail & Pizza è dunque un progetto che va oltre la semplice pizzeria, proponendo un concept innovativo dove tecnica, ricerca e creatività si incontrano per offrire un’esperienza gastronomica completa e di alto valore. La qualità degli ingredienti, la cura nella preparazione e l’originalità degli abbinamenti rendono ogni visita un’occasione unica per scoprire nuove dimensioni del gusto e del piacere conviviale.