CitySea

Citysea si presenta come un raffinato tempio della gastronomia contemporanea, incastonato in una struttura avveniristica che domina il mare con una vista mozzafiato sul Molo Trapezoidale. L’ambiente, elegante e dal design sofisticato, accoglie gli ospiti in un’atmosfera di grande charme, esaltata dalla luce calda del tramonto e da un servizio puntuale e discreto che accompagna ogni momento dell’esperienza culinaria. La filosofia dello chef Natale Giunta, demiurgo instancabile e creativo, si riflette in una proposta gastronomica che fonde magistralmente tradizione e innovazione, con un’attenzione meticolosa a ogni dettaglio, dalla scelta delle materie prime alla presentazione dei piatti.

Il cuore della cucina è un’interpretazione originale e raffinata della cucina di mare, con un menu ampio e variegato che valorizza il pescato del giorno attraverso preparazioni eleganti e gustose. Tra le specialità, spiccano i crudi di pesce freschissimo, la calamarata ai due pomodori con alici e bottarga di tonno mediterraneo, la capasanta scottata accompagnata da melone Cantalupo e olio al peperoncino, e lo spaghettone con gambero rosso, burro salato, limone e caviale. Questi piatti esprimono con equilibrio e creatività la visione dello chef, che ricerca armonie di sapori e consistenze in grado di sorprendere e appagare il palato più esigente.

Accanto alle proposte di mare, la cucina offre anche selezioni di carne di alta qualità, come il filetto di manzo con melanzana alla brace, funghi e tartufo siciliano fresco, o lo scamone di agnello con lardo di Colonnata, carote in due consistenze e jus di manzo, che testimoniano la versatilità e la cura con cui ogni ingrediente viene valorizzato. La carta dei dessert si inserisce nel contesto con creazioni dolciarie all’altezza dell’intero percorso gastronomico, come il banana bread con crema di cioccolato modicano e panna, e la granita di sambuco e menta con passion fruit in due consistenze, crema chantilly e meringa, chiudendo il pasto con un tocco di leggerezza e raffinatezza.

La proposta enologica è altrettanto curata, con una cantina selezionata per intenditori che completa l’esperienza con abbinamenti studiati per esaltare ogni portata. Citysea si distingue inoltre per la sua capacità di offrire un’offerta gastronomica inclusiva e attenta alle diverse esigenze, con menu vegetariani e opzioni senza glutine, oltre a servizi come parcheggio riservato, dehors e accoglienza per animali di piccola taglia. L’equilibrio tra innovazione e tradizione, qualità delle materie prime e cura del dettaglio fanno di questo ristorante una meta imprescindibile per chi desidera vivere un’esperienza culinaria di altissimo livello in un contesto unico e suggestivo.