CitySea

Citysea si distingue come un raffinato ristorante che fonde in modo armonioso tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza gastronomica di altissimo livello in un contesto architettonico avveniristico affacciato sul mare. La struttura, concepita come un’elegante “astronave sul mare”, ospita diverse anime culinarie, ma è nel ristorante gourmet che si esprime con maggior vigore la visione creativa e meticolosa dello chef Natale Giunta, vero demiurgo di questa realtà poliedrica. La sua cucina si caratterizza per una perfetta sintesi tra originalità e rispetto per le materie prime, con un’attenzione maniacale ai dettagli che si riflette in ogni portata.

Il menu, ampio e prevalentemente incentrato sul pesce, è un viaggio sensoriale che esalta la freschezza e la qualità degli ingredienti locali, declinati con tecnica e fantasia. Tra le proposte più emblematiche figurano i crudi di pescato del giorno, la calamarata ai due pomodori impreziosita da alici e bottarga di tonno mediterraneo, e piatti più strutturati come il filetto di manzo accompagnato da melanzana alla brace, funghi e tartufo siciliano fresco. L’equilibrio tra sapori intensi e delicatezza è il tratto distintivo di ogni creazione, che si completa con dessert raffinati e una cantina selezionata per intenditori, capace di accompagnare con eleganza l’intero percorso gastronomico.

L’ambiente, caratterizzato da un design contemporaneo e da una vista mozzafiato sul Molo Trapezoidale, contribuisce a rendere unica l’esperienza. La location, suggestiva soprattutto al tramonto, accoglie gli ospiti in un’atmosfera elegante e rilassata, ideale per assaporare ogni dettaglio della proposta culinaria. Il servizio, puntuale e garbato, si integra perfettamente con la filosofia del ristorante, garantendo un’attenzione costante e discreta che valorizza ulteriormente la permanenza.

Tra i piatti imperdibili si segnalano la capasanta scottata con melone Cantalupo, acqua di pomodoro e olio al peperoncino, lo spaghettone con gambero rosso, burro salato, limone e caviale, la spigola con funghi in due consistenze e salsa allo scalogno, e lo scamone di agnello con lardo di Colonnata, carote in due consistenze e jus di manzo. La proposta dolciaria include creazioni come il banana bread con crema di cioccolato modicano e panna, e la granita di sambuco e menta con passion fruit in due consistenze, crema chantilly e meringa, che chiudono il pasto con eleganza e leggerezza.

Citysea offre inoltre diverse formule di menu degustazione, tra cui il Menu Cala vegetariano a 90 euro, il Menu Montepellegrino dedicato alla carne a 100 euro e il Menu Degustazione Pesce a 100 euro, pensati per soddisfare ogni esigenza e preferenza. Servizi come il parcheggio riservato, il dehors e la possibilità di accogliere animali di piccola taglia completano l’offerta, rendendo questo ristorante una meta imprescindibile per chi cerca un’esperienza culinaria raffinata, innovativa e profondamente radicata nel territorio.