AcquaSale

AcquaSale, situato nella suggestiva località di Cussorgia a Calasetta sull’isola di Sant’Antioco, offre un’esperienza gastronomica estiva unica, dove il mare e la natura circostante si fondono armoniosamente con una proposta culinaria di alta qualità. La cucina si distingue per la sua eccellenza nella pizza artigianale, caratterizzata da un impasto di farina tipo 1, lievitato con maestria e cotto alla perfezione, che regala un cornicione croccante, fragrante e leggero, capace di esaltare ingredienti di prim’ordine, sia locali che nazionali.

La visione dello chef e dello staff, supportati dalla consulenza esperta di Renato Bosco, si basa su una filosofia di qualità senza compromessi, che valorizza materie prime stagionali, territoriali e selezionate con cura. Le pizze, divise tra Tradizione e Oltre la Tradizione, sono un viaggio sensoriale che spazia dai formaggi sardi della Quattro Mori ai salumi raffinati, fino a combinazioni marine come la Acquamare, impreziosita da polpo, cozze, gamberi, calamari, pesto di rucola, pomodorini confit e burrata pugliese.

Oltre alla pizza, AcquaSale propone un fritto eccellente, sempre asciutto, croccante e leggero, che completa l’offerta gastronomica con un tocco di freschezza e genuinità. L’esperienza si arricchisce di un’atmosfera accogliente e naturale, dove gli arredi si integrano con il paesaggio marino, rendendo ogni visita un momento di autentico piacere e relax.

Il valore complessivo dell’esperienza risiede nella perfetta armonia tra tradizione e innovazione, territorio e tecnica, semplicità e raffinatezza, che trasforma ogni piatto in un racconto di sapori e profumi mediterranei. AcquaSale non è solo un ristorante, ma una destinazione gastronomica che celebra l’eccellenza della pizza e del mare in un contesto unico e suggestivo.

Chi cerca un luogo dove la qualità degli ingredienti, la passione per la cucina e l’attenzione al dettaglio si incontrano, troverà in AcquaSale un punto di riferimento imprescindibile. Un’esperienza da vivere, assaporare e ricordare, immersi nella bellezza di Calasetta e nell’autenticità della cucina isolana rivisitata con eleganza e creatività.