Giardinetto

Situato in una posizione strategica a breve distanza dal centro e dalla stazione ferroviaria, questo raffinato ristorante con annesso hotel tre stelle offre un’esperienza gastronomica unica, fondata su una cucina tradizionale reinterpretata con eleganza e creatività. Da quasi quarant'anni, la struttura accoglie ospiti esigenti, tra cui personalità di spicco del mondo dello spettacolo, del cinema e della lirica, grazie a un servizio attento e caloroso guidato da Roberto, che garantisce professionalità e cortesia in sala.

Al cuore dell’esperienza culinaria vi è lo chef, che da oltre vent’anni reinterpreta con maestria e rispetto la tradizione vercellese, esaltando i sapori autentici con un tocco di modernità misurata. La cucina si distingue per la capacità di coniugare sapientemente la classicità dei piatti tipici con una proposta innovativa e di grande equilibrio, valorizzando ingredienti locali e tecniche di preparazione artigianali.

La carta enologica è un ulteriore fiore all’occhiello, con una selezione curata di vini del territorio vercellese e piemontese, affiancati da pregiate etichette nazionali, disponibili anche al calice o in mezza bottiglia, per accompagnare con raffinatezza ogni portata. Durante le giornate più miti, è possibile gustare i piatti nel suggestivo giardino esterno, mentre la taverna, trasformata in enoteca su prenotazione, offre un ambiente riservato ideale per gruppi ristretti alla ricerca di un’atmosfera intima e raccolta.

Tra le specialità che raccontano la storia e l’identità del luogo spiccano piatti come la panissa, il magatello con salsa tonnata e insalata russa, il salmone affumicato in casa secondo la tradizione, e l’ossobuco di vitello, tutti preparati con cura e passione. La proposta dolciaria, fatta di ricette casalinghe come le torte di nonna Renata e le pesche al forno, completa con delicatezza il percorso gastronomico, offrendo un equilibrio perfetto tra gusto e memoria.

L’esperienza complessiva si caratterizza per un’atmosfera accogliente e autentica, dove l’attenzione al dettaglio e la qualità delle materie prime si fondono in un racconto culinario che celebra la cultura e la tradizione vercellese. Servizi aggiuntivi come il menu vegetariano, la possibilità di accogliere animali di piccola taglia, l’area fumatori e il servizio doggy bag testimoniano un’attenzione completa alle esigenze degli ospiti, rendendo la visita un momento di piacere e comfort in ogni sua sfaccettatura.